Как Приготовить Коктейль Ржавый Гвоздь
Коктейль Ржавый Гвоздь или, как его еще называют, Расти Нейл (Rusty Nail), подходит для тех, кто любит виски, но хочет попробовать что-то новое. Готовится он очень просто и имеет всего 2 основных ингредиента. Приготовьте этот коктейль своим друзьям и они точно удивятся.
Крепость коктейля Ржавый Гвоздь (Расти Нейл): 40%
Оба ингредиента, скотч и драмбуи, имеют по 40% крепости. Несмотря на то, что коктейль крепкий, вкус его очень мягкий и сладкий. Если хотите сделать Ржавый Гвоздь еще более крепким, возьмите виски с большей крепостью (она может достигать 60%). Однако в этом нет смысла, ведь главное в коктейле вкус, а не градус.
Как и с чем пить?
Коктейль короткий, крепкий, и пьют его небольшими глотками, без трубочки. Закусывать его можно медовыми сотами или коктейльной вишней.
Калорийность коктейля Ржавый Гвоздь (без украшений):
191 ккал на порцию 70 мл (без льда)
272 ккал на 100 мл
Ингредиенты Для Приготовления Коктейля Ржавый Гвоздь
Шотландский односолодовый виски – 45 мл
Ликер Драмбуи – 25 мл
Медовые соты – 10-15 гр (кубик для украшения)
Лед – 7-10 шт
Рецепт Приготовления Коктейля Ржавый Гвоздь
- Для подачи вам понадобится бокал “Олд-Фэшн”. Положите в него лед и помешайте коктейльной ложкой, чтобы бокал охладился.
- Слейте воду из бокала, которая осталась после оттаивания льда при помощи стейнера.
- Налейте в бокал односолодовый шотландского виски и драмбуи.
- Перемешайте все еще раз коктейльной ложкой.
- На шпажку оденьте кубик медовых сот и положите на кромку бокала.
Советы При Приготовлении Коктейля Ржавый Гвоздь
- Совет 1. Если для вас такая смесь покажется сладкой, вы можете менять пропорции коктейля, добавив меньше Драмбуи. Пропорции этого коктейля соответствует официальной версии рецепта международной ассоциации барменов. Раньше этот коктейль вообще делали в пропорции 1:1, но сейчас все больше идет тенденция делать коктейли менее сладкими. Мы даже встречали современный вариант с пропорциями 4:1.
- Совет 2. В оригинальном рецепте используется настоящий скотч, но если вы не хотите его “переводить” на коктейли, то берите любой виски.
- Совет 3. Если хотите приготовить сладкий коктейль, не берите дымные сорта виски. Они плохо сочетаются со сладкими напитками. Хотя есть вариация этого коктейля, где все же используется дымный виски. Впрочем, это на любителя.
- Совет 4. Украшать коктейль вы можете по своему усмотрению, не обязательно это делать это по канону, используя медовые соты. В некоторых барах коктейль украшают вишней мараскино, апельсиновой цедрой или вообще подают без декора.
- Совет 5. Если вместо драмбуи добавить ликер Амаретто, то получится коктейль “Крестный Отец“
История Коктейля Ржавый Гвоздь
Существует очень много версий происхождения Ржавого Гвоздя. Мы расскажем вам все, которые слышали.
Первая из них связана с выставкой British Industries Fair 1937 года. В честь этого события были придуманы разные коктейли, в том числе Rusty Nail. В русскоговорящем сообществе барменов его стали называть Ржавый Гвоздь.
Однако автор книг про коктейли Дэвид Уондрич утверждает, что коктейль был придуман раньше. Напиток долго не получал общественного признания, перенося определенные изменения в составе. Тем не менее, в 60х годах 20 века коктейль таки обрел свое место в барах и стал любим публикой.
Третью версию описал Дейл Де Грофф известный, как Король Коктейлей, знаменитый американский бармен и автор книг об алкоголе, писал о том что этот коктейль придумали в манхэттенском баре 21. В этом заведении работали лучшие бармены Нью-Йорка и они постоянно экспериментировали с похожими крепкими коктейлями. Одним из самых удачных экспериментов этих барменов стал коктейль B&B. Ржавый гвоздь стал популярным благодаря музыкальному бойз-бенду “The Rat Pack”, где когда-то пел Фрэнк Синатра.
Однако многие источники считают, что коктейль все же был придуман в конце 30х – начале 40х годов 20 века.
Легенда о ржавом гвозде и англо-шотландских распрях
Есть также забавная легенда о том, что как-то раз в один из шотландских баров пришел англичанин. Всем известно, что англичане и шотландцы не очень друг друга любят. Клиент англичанин хотел заказать виски, но у бармена в наличии был только шотландский. Англичанин решил посмеяться над тем фактом, что у них нет нормального алкоголя и попросил “это пойло” смешать с каким-то сладким ликером. В итоге злой бармен решил отомстить,налил 50 мл скотча и плеснул туда Драмбуи. После этого агрессивно толкнул стакан в сторону англичанина. Увидев, как бармен сделал коктейль, англичанин спросил, почему он не перемешан. Бармен ответил, что для английских свиней у них в столе торчит ржавый гвоздь и чтобы тот достал его и перемешал сам. Англичанин был гордый и, собственно, так и сделал. После чего коктейль и получил свое название.
