Главная » Библиотека Напитков » Джин – Что за напиток? Все о его особенностях и свойствах

Что такое джин? Джин — это классический крепкий алкогольный напиток, который производится при помощи перегонки спирта с добавлением различных пряностей, начиная от можжевельника (это основной ингредиент), и заканчивая миндалем и цедрой лимона. Это, пожалуй, основная особенность такого напитка, как джин — состав его не является чем-то незыблемым и открывает большое поле для экспериментов. Какая его вариация или какой коктейль с джином исполнит лично ваши желания? Чтобы разобраться в этом вопросе, стоит сначала узнать больше о всех особенностях этого напитка. 

Сколько в джине градусов?

Крепость джина — это гибкая величина, которая, впрочем, имеет свои пределы. Согласно законодательству, джином не может считаться напиток с крепостью менее 37,5%. 

Верхний же предел более гибкий — алкогольный напиток джин может иметь крепость до 47%. Производитель сам определяет, насколько “забористым” будет его вариация знаменитой настойки на можжевельнике. 

температура замерзания джина

Температура замерзания джина

Итак, джин крепость джина, равно как и процесс его производства, может варьироваться. Собственно, эти два параметра и будут определять температуру его замерзания. Тем не менее, вы можете ожидать, что джин замерзнет при температуре в -25-40 градусов по Цельсию. 

Классический джин обычно замерзает при температуре -32 градуса. 

Калорийность джина

Ни для кого не секрет, что крепкие напитки весьма калорийны. Джин тоже не лучший выбор для тех, кто стремится похудеть к лету. Впрочем, это зависит от того, сколько вы планируете выпить, пару рюмок или же целую бутылочку. 

Что ж, в любом случае, стоит учитывать, что калорийность джина составляет около 263 ккал на 100 грамм. 

Количество сахара в джине

Все зависит от вида джина. Классический сухой джин — это напиток, который вообще не содержит сахара. Однако его собрат, джин Old Tom, который был особенно популярным в 18 столетии, отличается более сладким вкусом и, соответственно, содержит сахар. Его количество может варьироваться, но в большинстве случаев, джины стиля “Old Tom” содержат от 2% до 6% сахара. 

Вкус джина

вкус джина

Вкус джина может быть разным. Однако вне зависимости от рецептуры, джин всегда будет иметь легкий привкус основного ингредиента — можжевельника. Остальное же зависит от производителя. Некоторые бренды и даже любители, готовящие джин в домашних условиях, могут добавлять те или иные специи, готовить джин на разных видах спирта, добавлять больше или меньше цедры лимона или апельсина, использовать или не использовать тот же сахар. От этих многочисленных факторов и будет зависеть вкус напитка. 

Цвет джина

Казалось бы, тут уже должен быть четкий стандарт, но джин непостоянен даже в цвете. 

Классический джин — прозрачный, Yellow Gin — янтарного цвета. Голландский джин – прозрачный, но имеет желтоватый оттенок. В домашних условиях джин можно сделать синего цвета, при помощи цветов клитории тройчатой, которая в избытке есть в синем тайском чае. Если же допустить незначительные ошибки во время производства, джин может окраситься в мутный, молочный цвет. 

цвет джина

Способ хранения джина

Каков же срок годности джина? Как и другой крепкий алкоголь, он не прокиснет и не будет вызревать. Так сколько хранится этот напиток? Если вы не планируете хранить его в экстремально холодных или теплых местах, он может сохранять свой вкус и свойства десятилетиями. Он вряд ли станет вкуснее, выдержаннее — скорее всего, он останется таким же, каким и был при розливе, разве что станет чуть мягче. 

Регионы производства джина

где производят джин

Где сегодня производят джин? Ввиду его стабильной популярности, его производят в таких странах, как Англия, Голландия, США, Япония, Канада и Бельгия. Где напиток вкуснее? Что ж, это зависит не столько от страны, в которой он производится, сколько от самого производителя. Если вы хотите найти свой идеальный джин — пробуйте, пробуйте, пробуйте, пока не встретите лучшую по вашему мнению версию. 

Интересные факты о джине

У джина весьма интересная история. Просто взгляните на несколько весьма красноречивых фактов о нем:

интересные факты о джине
  1. Изначально джин задумывался как лекарство. 
  2. Этот напиток в 17-ом веке начал настоящую эпидемию пьянства в Англии. 
  3. Джин стал аристократическим напитком благодаря колонистам в Индии — они пили с ним тоник с содержанием хинина, который спасал их от малярийных комаров. 
  4. В Англии есть бар «Alcoholic Architecture», где джин можно не пить, а вдыхать.
  5. В коктейлях джин сочетают с самыми разными и порой экзотическими ингредиентами, включая сырые яйца и маринованный лук. 

Бесспорно, джин — это уникальный напиток, без которого мир качественного алкоголя был бы неполным.

Все что вы хотели знать о джине

Вам так же может быть интересно

Больше интересного о напитках…

Поделиться