Главная » Библиотека Напитков » Шнапс – Напиток, который немцы не изобретали, но сделали знаменитым

Да, шнапс ассоциируется исключительно с Германией. Хотя, он производится и в Австрии, и Швейцарии, и даже кое-где во Франции, это мало кого волнует – шнапс – это исконно немецкий напиток, и эту особенность восприятия не изменить, хотя бы из-за самого названия. Вы можете представить себе более колоритное, типично германское слово? Так или иначе, этот напиток интересен не только благодаря своей истории (в которой, кстати, тоже есть пару сюрпризов).

Основные характеристики

  • Градус – от 30 до 43%;
  • Цвет – прозрачный или подкрашенный красителями любого цвета;
  • Калорийность – 200 ккал.

История шнапса

Что такое шнапс? Слово, от которого пошло название данного алкогольного напитка дословно переводится как «пить залпом». При этом основным производителем шнапса является Тироль – местечко в Австрии. Да, не в Германии. Более того, именно Австрия – родина шнапса. Впрочем, немцы сделали этот напиток знаменитым по всему миру, так что эту славу можно считать вполне заслуженной.

Если быть уж совсем честными, то немецкий шнапс, равно как и любой другой шнапс – это самогон, у которого, впрочем, есть несколько особенностей. Во-первых, его крепость составляет около 40%, как у водки. Во-вторых, у этого напитка присутствует ярко выраженный фруктовый вкус.

шнапсы

Как и из чего делают шнапс?

Мы уже выяснили, что значит шнапс, а именно то, что это фруктовый австрийский самогон. Выяснили мы и то, как сильно в голову может ударить шнапс, сколько в нем градусов, впрочем, и эта цифра может варьироваться в пределах 10-13%. Но как его делают? Как обычный самогон, или есть нюансы?

В целом, схема такова:

  1. Собирается сырье, а именно, зерно, разные фрукты (например, вишня), пшеница и даже картошка;
  2. При помощи самопроизвольного брожения готовится брага;
  3. Брага дважды дистиллируется в перегонных кубах.

Следовательно, несмотря на кажущуюся простоту, этот процесс требует наличия определенных навыков, оборудования, и глубоких знаниях об использовании сырья, которое может быть ну очень разным. Самым знаменитым считается вишневый шнапс, но сегодня существует более тридцати сортов напитка, которые можно сгруппировать в три основных категории: фруктовые, зерновые и картофельные виды шнапса.

Сколько стоит шнапс?

Цена шнапса – вещь относительная. Он бывает разным – luxury и не очень, родным австрийским или немецким, или же французским, натуральным и не очень. Мы же будем говорить о так называемом классическом немецком шнапсе. В целом, все зависит от сорта, т.е. от используемого сырья. Стоимость шнапса может варьироваться от 8 до 150 долларов за бутылку (0,7 литра).

шнапс и груши

Как правильно пить шнапс?

Чтобы правильно ответить на этот вопрос, нужно знать, как пьют шнапс на родине (ну или почти на родине) этого напитка – в Германии. Хорошая новость состоит в том, что пить этот напиток можно из рюмок, ну или же из круглых фужеров. Если шнапс делался из зерновых, его нужно сильно охладить, прежде чем пить. Фруктовые напитки можно пить как есть, то есть при комнатной температуре. Травяной же шнапс и вовсе лучше разбавить чистой, негазированной водой.

С чем пьют шнапс?

Кстати, есть еще один интересный нюанс – если вы пьете фруктовый или ягодный шнапс, вы должны положить в рюмку или стакан этот самый фрукт или ягоду и не торопясь, медленно вдохнуть аромат напитка, и лишь потом выпить. Потом нужно закусить тем яблочком, вишенкой или грушей, которые были в вашей рюмке. Если вы считаете, что пропитанной шнапсом вишни явно недостаточно, ни в чем себе не отказывайте – немцы едят со шнапсом почти все, начиная от их излюбленных баварских колбасок и заканчивая селедкой.

Любители экстрима могут воспользоваться еще одним немецким лайфхаком. Некоторые, особенно отчаянные жители этой чудесной страны предпочитают запивать определенный вид шнапса определенным видом пива, просто по цвету напитков. Способ весьма интересный, но не то чтобы сильно безопасный – поэтому, учитывайте последствия.

Вам так же может быть интересно

Больше интересного о напитках…

Поделиться