Почти все когда-либо слышали о самбуке, как о сладком, горящем и весьма крепком напитке. Однако когда дело доходит до конкретных вопросов о ее крепости, истории, содержании сахара, лишь опытные бармены могут дать исчерпывающие ответы. Именно поэтому мы решили написать предельно простую, но информативную статью об этом ликере — в ней вы найдете всю информацию о самбуке, которую стоит знать каждому ценителю хорошего алкоголя!
Что за напиток самбука?
Итак, самбука! Что это за напиток? Самбука — это крепкий итальянский сладковатый ликер, который делается на основе сахара, пшеничного спирта, аниса, и разных наборов специй. Самбука — напиток, который особенно полюбился любителям клубной жизни, которые могут пить его в самых разных видах — классическом, с кофейными зернами, подожженном, и, разумеется, в сочетании с другими ингредиентами в коктейлях.
В общем, ни у кого даже не возникает сомнений насчет многогранности самбуки. Чей напиток взорвал клубную жизнь? Считается, что его привезли в Италию сарацины — бедуины, кочующие по границам Сирии. Но это лишь версия. Точно известно лишь то, что зарождение самбуки в том виде, в котором мы ее знаем сегодня произошло в Италии благодаря производителям Луиджи Манци и Анджело Молинари.
Сколько в самбуке градусов?
Крепость самбуки — величина не постоянная. Точнее, она зависит от производителя и может варьироваться от 38 до 42 градусов. Как правило, классическая самбука без примесей более крепкая, тогда как кофейная самбука может иметь в составе меньше спирта.
Температура замерзания самбуки
При какой температуре замерзает самбука? В целом, температура замерзания любого алкоголя зависит от процента содержания в нем спирта. В целом, по крепости самбука почти идентична водке, а значит, при -27 градусах на ней разве что появится корочка, а вот замерзнуть она может примерно при -35 градусах.
Калорийность самбуки
Калорийность этого ликера может варьироваться в зависимости от технологии производства, но в большинстве случаев она составляет около 240 ккал. Этот показатель, в целом, на уровне показателей многих других крепких напитков вроде коньяка и водки. В общем, если вы планируете похудеть к лету или Новому году, с самбукой стоит быть осторожнее. Впрочем, если пить ее в небольших количествах, серьезного вреда фигуре можно избежать.
Количество сахара в самбуке
Количество сахара тоже зависит от производителя. В частности, они могут добавлять больше или меньше сахарного сиропа на стадии разбавления продукта. В большинстве случаев, этот показатель колеблется в районе 30 грамм на литр.
Вкус самбуки
Самбука имеет легкий аромат аниса, который интересно переплетается с запахом трав, набор которых, опять-таки, определяется производителем. На вкус самбука весьма сладкая. Существуют вариации ликера с различными добавками, самой популярной из которых является кофейная самбука, которая имеет легкий аромат кофе соответственно.
Способ хранения самбуки
Сколько хранится самбука? Это зависит от двух вещей — от того, открыта ли бутылка, а также от того, самбуку какого производителя вы приобрели. Открытая бутылка ликера может храниться около 4 месяцев. Закрытые же могут храниться 2 года или же 5 лет — просто проверьте срок годности на этикетке конкретного производителя.
Интересные факты о самбуке
Что еще можно сказать о самбуке? На самом деле, есть немало интересных фактов, которые помогут понять природу этого уникального напитка.
- Согласно одной из теорий, название самбуки может происходить от sambucus, что значит бузина. И действительно, некоторые полагают, что эта ягода может быть в составе, что, впрочем, неточно.
- Первый крупный изготовитель самбуки, Манци, был ярым революционером и не хотел платить налоги правительству и поэтому переправлял ее контрабандой.
- Кофейная самбука была придумана, чтобы напиток понравился американцам, которые изначально не слишком оценили классическую версию ликера.
- Самбуку можно поджигать, и это по-прежнему остается одним из самых популярных способов подачи напитка.
- Сами итальянцы предпочитают пить ее “с тремя мухами” — тремя кофейными зернами.
- Особенно смелые поджигают самбуку, затем вдыхают пары, а затем уже пьют ее. Эффект обычно превосходит все ожидания.
Таковы основные характеристики самбуки. Это действительно уникальный напиток, который заслуживает места в вашем баре!
