Главная » Библиотека Напитков » Виски – Разнообразие, Коктейли, Традиции Питья » Купажированный виски – все, от стоимости до тонкостей производства

Что такое купажированный виски? Это, как минимум, самая спорная разновидность этого благородного напитка. Кто-то считает его лишь не слишком удавшимся, дешевым аналогом солодового виски, кто-то готов платить за купажированный виски большие деньги, а кто-то и вовсе не понимает из-за чего весь сыр-бор. Более того, есть и те, кто когда-то принадлежал к каждой из этих групп. Хотите определиться? Тогда вам точно нужно больше информации!

Основные характеристики купажированного виски

  • Градус: от 40 до 50%;
  • Цвет: от светло-желтого до коричневого;
  • Вкус: более мягкий, оригинальный, с выраженными ароматическими и вкусовыми акцентами;
  • Калорийность: 235 ккал.

Как производят купажированный виски?

Люди, которые лучше всего разбираются в виски, а именно шотландцы, владельцы винокурен, утверждают, что производство каноничного, правильного купажированного напитка – это не профессия. Это – призвание. Это – искусство.

В чем же заключается главная особенность производства такого напитка? Все обманчиво просто – ячменный солод смешивается с другими солодовыми виски. Иными словами, этот виски «собирается», смешивается, создается из других сортов напитка. При этом единой рецептуры, стандартов и пропорций нет – купаж создает производитель. От него и зависит вкус конечного продукта и, конечно, его стоимость.

В целом, специалисты выделяют три основных подвида купажированного виски:

  1. Стандартный купажированный или «Standard blend» – это виски с выдержкой в 3+ лет в классических дубовых бочках, продающиеся по вполне приемлемым ценам.
  2. Купажированный виски класса люкс или «De luxe blend» – этот напиток выдерживается от 12 лет и включает от 35% односолодового виски.
  3. Премиальный виски, также известный как «Premium» – данный вид виски выдерживается больше 12 лет и создается исключительно специально приглашенными мастерами, специализирующимися на создании коллекционных напитков.

Таким образом, такой вид виски, как правило, очень хорош. Однако ни для кого не секрет, что на территории постсоветского пространства, он считается «ну таким себе» продуктом. В чем же причина?

Во-первых, на вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. Некоторые просто не слишком любят вкус и аромат купажированных виски.

Во-вторых, в РФ и соседние страны на протяжение долгих десятилетий завозили исключительно дешевый купажированный виски. Из-за этого и сформировалось мнение о том, что купаж – это не слишком дорого и не слишком вкусно. Разумеется, это не так. Производством купажированного виски не брезгуют ни Чивас, ни Блек Лейбл, ни другие знаменитые бренды.

японский виски

Коктейли на основе виски

Все коктейли с виски…

Сколько стоит купажированный виски?

Купажированный виски – это дешевый, невкусный напиток. Это скажет вам каждый «односолодовый сноб», который не слишком углублялся в тему, но при этом имеет четкое мнение, сформированное исключительно на основе стереотипов. Впрочем, ошибаться может каждый, главное – признавать сам факт ошибки. Кроме того, у поклонников купажированного напитка есть железные аргументы. Если же скептик чертовски упрям, просто предложите купить ему бутылочку даже не классического шотландского, а, к примеру, 35-летнего купажированного японского виски Hibiki за какие-то жалкие 1 100 000 долларов.

Впрочем, если вы сами хотите попробовать отличный, настоящий купажированный виски, бросаться в такие крайности вовсе ни к чему – вы можете купить вполне приличный шотландский напиток за 40-50 долларов. Есть варианты и неплохие варианты подешевле, особенно если поискать хорошие скидки.

бутылка купажированного виски

Как правильно пить купажированный виски?

Виски – весьма сложный напиток, в том смысле, что это далеко не Балтика 7, которую можно распить как, где и с чем угодно. Считается, что если уж ты разорился на бутылочку хорошего виски, ты должен пить его правильно. При этом многие боятся признаться, что они понятия не имеют об этих самых «правилах». Мы вот думаем, что ничего страшного в подобном незнании нет, тем более, что решить эту проблему можно за считанные минуты. Просто ознакомьтесь с несколькими простыми рекомендациями в хронологическом порядке, и вуаля – вы настоящий ценитель!

  1. Пейте виски температуры 18-20 градусов по Цельсию;
  2. Выбирайте тюльпановидные или «луковичные» бокалы (некоторые, впрочем, предпочитают стаканы с широким толстым дном);
  3. Бокалы стоит наполнять на треть;
  4. Наливает хозяин дома или каждый сам себе, опять-таки, если вечер проходит исключительно в мужской компании (за стаканами дам должны следить мужчины);
  5. Пейте виски небольшими глотками, руководствуясь правилом пяти английских «s», которое после перевода звучит следующим образом «оцени цвет, запах, немного пригуби и почувствуй букет, сделай первый глоток, добавь льда, чтобы раскрыть все нотки виски»;
  6. По канону, виски не закусывают, но если сильно хочется, можно побаловать себя рыбой, мясом, салатами с морепродуктами, дичью, устрицами, шоколадом, фруктами или другими десертами.

Вам так же может быть интересно

Больше интересного о напитках…

Поделиться