Легкий, сладковатый, но с интересной горчинкой красный вермут покорил сердца многих гурманов. Он подходит и для коктейлей, и для смешивания его с соками, и для питья чистым. Кто-то “принимает” его как аперитив (классически), кто-то считает, что этот богатый на вкус напиток хорош для употребления во время еды, а кто-то вообще так любит его вкус, что пьет вечерами у камина из маленькой рюмки или из изящного бокала на длинной ножке.
Яркий и многогранный вкус вермута россо помог ему закрепиться не только на рынке, но и в домашних барчиках у сотен тысяч людей. Но, прежде чем вы сами его купите, почитайте нашу маленькую статью о том, как нужно пить вермут и что это вообще за напиток.
Характеристики красного вермута
- Крепость: 16%
- Цвет: коричневато-красный
- Вкус: сладко-горький вкус со специями
- Калорийность: 138 ккал на 100 грамм
Что такое красный вермут
Красный вермут – тяжелый напиток с густым насыщенным вкусом. Он не для всех: только те, кому нравится алкоголь, оставляющий крепкое сладковатое послевкусие, оценят его по достоинству.
Своему вкусу красный вермут обязан вину, сахару, нескольким десяткам трав и спирту. Его создал Луиджи Росси (один из владельцев и “отцов” бренда MARTINI, наряду с Алессандро Мартини) еще в начале 19 века. Тогда же красный вермут и получил имя Vermouth Rosso, и даже сейчас этот напиток продается именно под этим именем и под этой маркой.
Как и с чем пить красный вермут
Вермут россо – аперитив, и обычно его пьют перед подачей основных блюд.
Если спросите алко-гурманов, с чем пить красный вермут, то получите в ответ однозначное: “Чистым!”. Немногие готовы оценить насыщенный вермут россо безо всяких добавок; но если вы пьете его в компании с экспертом, обсудите с ним сок или содовую, которым вы хотели бы разбавить свой алый алкогольный напиток, не то можете нарваться на сердитые комментарии 🙂
Вообще, конечно, пить вермут можно как угодно и никто вас не осудит. Красная его разновидность невероятно хороша в коктейлях: но можно не делать многослойное чудо из вермута и полдюжины ликеров, можно обойтись тоником и долькой лимона. Эти два компонента отлично дополнят вкус этого напитка и получившийся “коктейль” можно употреблять перед легким ужином и друзьями. Но если хотите что-нибудь поинтереснее, можно выбрать что-нибудь по вкусу из более чем 40 (!) коктейлей с красным вермутом.
Если же вы решили не отходить далеко от традиций и все-таки попробовать его чистым, положите в свой бокал с треугольной чашей пару кубиков льда. Лед не только охладит напиток, но и по мере таяния будет разбавлять его, делая чуть легче и мягче. Если вы хотите пить прохладный, но неразбавленный напиток, бросьте в бокал пару замороженных ягод: льда на них не так много, чтобы повлиять на вкус, но достаточно, чтобы сделать вермут чуть более приятной температуры.
Чем закусывать красный вермут?
Попробуйте блюда из мяса и птицы, фрукты; только не берите цитрусовые и шоколад, это может совершенно уничтожить очарование этого напитка. Если хотите чего-нибудь полегче, можно взять орешки или оливки. Попробуйте красный вермут с другими продуктами, чтобы понять, что нравится именно вам: не обязательно следовать традициям! Исследуйте любимый нами алкомир и получайте удовольствие от каждого напитка 🙂
