Как приготовить коктейль Бренди Александр
Устали постоянно готовить Белого Русского и хотите сделать что-то похожее, но абсолютно новое? Тогда Бренди Александр – это то, что вам нужно. Приятный ореховый вкус понравится и тем, кто любит десерты, и тем, кто предпочитает крепкие алкогольные коктейли. Готовится он довольно просто и быстро. Все что вам нужно – хороший бренди в запасе.
Крепость коктейля Бренди Александр: 21-24%
В коктейль можно добавить ингредиенты в равных частях, тогда градус будет немного ниже. Все также зависит от выбранного вами ликера. По крепости кофейный ликер может быть от 20% до 40%.
Как и с чем пить?
Коктейль имеет сладкий приятный ореховый вкус. Он относится к группе коротких и пьется небольшими глотками, без трубочки. В качестве закуски, вы можете использовать десерты на основе карамели, шоколада, сгущенного молока, орехов. Фруктовые десерты к коктейлю не подойдут.
Калорийность коктейля Бренди Александр (без украшений):
202 ккал на порцию 105 мл (без льда)
192 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Бренди Александр
Бренди – 45 мл
Коричневый Какао Ликер – 30 мл
Сливки 10-15% – 30 мл
Мускатный орех – 1 кофейная ложка
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Бренди Александр
- Коктейль подают в бокалах типа креманка или шампанское блюдце. Возьмите такой и положите в него льда для охлаждения.
- Шейкер также стоит наполнить льдом. После, налейте бренди, коричневый какао ликер и сливки.
- Хорошенько взбалтывайте, пока не замерзнет шейкер.
- Уберите оттаявший лед из бокала для подачи.
- При помощи стейнера или сита перелейте содержимое шейкера в бокал.
- Возьмите тертый мускатный орех и посыпьте коктейль.
Советы при приготовлении коктейля Бренди Александр
- Совет 1. Свеженатертый мускатный орех более ароматный, чем уже готовый из упаковки.
- Совет 2. Вы можете использовать не только бренди, но и коньяк.
- Совет 3. Чем жирнее сливки, тем плотнее будет структура коктейля. Подбирайте сливки по вашему вкусу.
История коктейля Бренди Александр
По одной из версий, этот коктейль назвали в честь американского литературного критика Александр Вудттока первой половины 20-ого века. Появился напиток во времена сухого закона, в одном из закрытых баров, куда и ходил литератор. Коктейль так нравился Вудттоку, что бармен, обслуживающий его, решил дать напитку имя Александр.
По другой версии, впервые рецепт Александра был опубликован в 1915 году в книге бармена и миксолога, Хуго Энслина, «Recipes for Mixed Drinks». Чуть позже, рецепт появился в барных гидах и получил всеобщую популярность.
Возвращаясь к “сухому закону” в США, самым доступным алкогольным напитком в то время был джин. Но так как другие было сложно достать, из-за отсутствия большой конкуренции джин был откровенно плохого качества, да и всем надоел. Какао ликер и сливки скрывали джин своим более ярким вкусом, за счет чего коктейль так полюбился публике.
Александр также был одним из любимых коктейлей Джона Леннона. Он пил его во время “потерянного уик-энда” с Йоко Оно.
Сейчас коктейль входит в список международной ассоциации барменов, в категорию “современная классика”.
