Как приготовить коктейль Пенициллин
Хотите вылечиться от простуды или скрасить вечер необычным напитком? Тогда рецепт коктейля “Пенициллин” специально для вас! В его составе присутствуют ингредиенты, рекомендованные при лечении респираторных заболеваний – лимон и имбирь. А вот сам коктейль не только поднимет вас на ноги, но и улучшит настроение.
Крепость коктейля Пенициллин: 23%
Главным алкогольным ингредиентом коктейля является виски, а его там довольно много – 70 мл. Если вам просто нравится вкус коктейля, но для вас он слишком крепкий, добавьте меньше алкоголя. Но в таком случае рецепт уже не будет оригинальным.
Как и с чем пить?
Коктейль подается без трубочки и пьется небольшими глотками. Закусывать коктейль не обязательно. Тем не менее, в составе присутствует мед, так что попробуйте на закуску немного медовых сот.
Калорийность коктейля Пеницилин (без украшений):
212 ккал на порцию 122 мл (без льда)
174 ккал на 100 мл
Ингредиенты для коктейля Пенициллин
Купажированный виски – 60 мл
Дымный шотландский односолодовый виски – 10 мл
Лимонный сок – 25 мл
Медовый сироп – 12 мл
Имбирный сок – 10-15 мл
Имбирь – 2 гр (для украшения)
Лимонная цедра – 1 шт (для украшения)
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Пенициллин
- Коктейль подается в бокале олд-фешн или рокс. Наполните его льдом, чтобы он охладился.
- Возьмите шейкер и положите в него лед. Затем последовательно налейте в него сок лимона, медовый сироп, имбирный сок и купажированный виски.
- Хорошо взболтайте и перелейте напиток в бокал при помощи стейнера или сита.
- Далее следует добавить дымный виски. Коктейль не стоит перемешивать после добавления виски. Это нужно для того, чтобы он отдал свой подкопченый аромат напитку.
- Украшать коктейль принято лимонной цедрой и кусочком имбиря на шпажке.
Советы при приготовлении коктейля Пенициллин
- Совет 1. Приготовить медовый сироп самостоятельно очень легко. Налейте в сотейник 3 столовые ложки воды и 1 столовую ложку меда. Перемешайте и поставьте на медленный огонь на 5 минут. Перемешивайте смесь в процессе варки и снимайте пену, чтобы сироп не был очень мутным. Охладите сироп перед добавлением в коктейль.
- Совет 2. Сок имбиря стоит подсластить перед добавлением в пропорции: 1 чайная ложка сахара на 7 чайных ложек сока. Это нужно для того, чтобы сок не был острым.
- Совет 3. Если вы не любите запах дымного виски, не добавляйте его. Однако это является особенностью коктейля.
- Совет 4. В качестве дымного односолодового виски, обычно рекомендуется напиток марки Talisker (Талискер) или Laphroaig (Лафройг), но вы можете использовать любой дымный виски. Мы же, в своих экспериментах, использовали виски марки Lagavulin (Лагавулин).
История коктейля Пенициллин
Коктейль появился на свет в 2005 году. Его создателем стал нью-йоркский бармен Сэм Росс, работающий в заведении “Milk & Honey”. Интересный факт, что коктейль относительно молод, но уже входит в список современной классики. Изначально, Росс готовил этот коктейль как твист на “Виски Сауэр”, однако рецепты этих коктейлей довольно разные, ведь в состав Пенициллина входит виски, причем не один, а два вида – купажированный и односолодовый.
В то время как с состав Виски Сауэра входит бурбон. И это далеко не единственное различие. Лимонный сок пожалуй все, что объединяет эти коктейли. Но ведь он входит в состав очень многих напитков, а не только сауэров. Вот так “Пенициллин” стал самостоятельным коктейлем.
Название коктейля придумал сам бармен. Он считал, что такой состав способен излечить от простуды, учитывая лимон и имбирь в составе, не говоря уже об алкогольной составляющей. Такая смесь действительно может поднять с ног.
