Как приготовить коктейль Май Тай (современная версия)
Май Тай — это едва ли не самый популярный коктейль на планете. Вы найдете его почти в каждом баре, и почти каждый бармен привносит в него что-то новое! Мы уже рассказывали как готовить классическую версию коктейля Май Тай, таким каким его придумал автор. Тут же мы расскажем о рецепте, утвержденном Международной Ассоциацией Барменов, точнее о самом его распространенном варианте.
Крепость современной версии коктейля Май Тай: 21%
Данная версия коктейля чуть менее крепкая, чем классическая, однако все равно крепкая. Май Тай выбирают из-за крепости удивительного сочетания сока тропических фруктов, рома, ликера и сиропа. Нет смысла переделывать это коктейль, существует большое количество коктейлей менее алкогольных.
Как и чем пить?
Коктейль принято пить как и множество лонгов – небольшими глотками. Чаще всего коктейль пьют через трубочку. Закусывать коктейль не нужно. Тем не менее можно использовать фрукты если очень хочется дополнить коктейль закуской.
Калорийность коктейля Май Тай (барная версия)(без украшений):
235 ккал на порцию 150 мл (без льда)
157 ккал на 100 мл
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ МАЙ ТАЙ
Ром светлый — 40мл
Ром темный выдержанный — 20мл
Ликер Orange Curacao — 15мл
Сок лайма — 10 мл
Миндальный сироп — 15мл
Ананасовый сок — 25 мл
Апельсиновый сок — 25 мл
Ананас — 1 долька
Коктейльная вишня — 1 шт
Лед — 5-7 шт
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ МАЙ ТАЙ
- Перед приготовлением очень рекомендуем охладить бокал. Для этого закиньте в него лед и подождите пару минут.
- Добавьте еще немного льда в шейкер и тоже дайте ему охладиться, буквально минутку.
- Слейте растаявшую воду из шейкера и добавьте все ингредиенты.
- Интенсивно взболтайте шейкер, тем самым хорошо перемешав все ингредиенты коктейля.
- Слейте растаявшую воду из бокала, но сам лед оставьте. Он пригодится для коктейля.
- Сцедите получившийся коктейль из шейкера прямо в бокал.
- Украсьте готовый коктейль долькой ананаса и коктейльной вишенкой.
СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОКТЕЙЛЯ МАЙ ТАЙ
- Совет 1. Если Вы не нашли ликер Orange Curacao, его можно заменить на другой цитрусовый ликер, например: Cuantro или Triple Sec.
- Совет 2. Миндальный сироп в составе коктейля тоже можно заменить на ликер амаретто. Май Тай в такой вариации получится немного крепче, но менее сладким.
- Совет 3. Идеальный бокал для коктейля Май Тай — тики, но вы можете использовать рокс или коллинз.
История коктейля май тай
Май Тай изначально задумывался без апельсинового и ананасового соков. Классическая версия коктейля делалась только на основе темного выдержанного рома, без добавления светлого рома. Однако на сегодняшний день рецепт, представленный у нас, является наиболее популярным в барах по всему миру. Несмотря на все это, Всемирная Ассоциация Барменов утвердила рецепт, в котором все же есть белый ром, но нет соков, кроме лаймового. Также украшения для коктейля вы можете выбирать на свой вкус.
Почему же появилась такая версия коктейля? Как обычно, дело в экспериментах. Да и без соков коктейль имеет довольно немалую крепость. Конечно, в первую очередь, коктейль перетерпел изменения из-за остановки производства ямайского рома 17 летней выдержки J. Wray Nephew. Сейчас найти этот ром довольно проблематично и стоит он очень дорого. Конечно, себестоимость такого коктейля будет просто заоблачной. Классическую версию коктейля, придуманную автором Виктором Бержеронов в 1944 году, все еще можно попробовать в Merchant Hotel в Ирландии, правда стоить он будет порядка 1300 евро.
Что ж, выбирать как приготовить коктейль Май Тай именно вам. А мы в свою очередь рады в этом помочь.
