Как приготовить коктейль Б-52
Эффектный коктейль с горящим слоем алкоголя и сладковатым вкусом покорил многие бары мира. Ни одно хорошее место не обходиться без Б-52 в своем меню. Напиток относят к дижестивам (десертным), но это вовсе не значит, что он слабоалкогольный. Б-52 вполне может вскружить вашу голову.
Крепость коктейля Б-52: 17-25%
В зависимости от того каким будет верхний слой коктейля – из Трипл Сек или ликера Гранд Марнье, такая и будет финальная крепость шота. Выбирая Трипл Сек, коктейль не будет гореть, но будет менее крепким. Опять таки Трипл Сек может быть от 15% до 40%. Даже выбрав 40% Трипл Сек, гореть он все равно не будет. Так что если хотите горящий коктейль – выбирайте Гранд Марнье.
Как и с чем пить?
Если вы выбрали вариант который поджигают, то как только вы подожгли коктейль – сразу вставляйте трубочку и пейте. Трубочка может расплавится, а коктейль нагреться. Выбирая версию которая не горит, вы также можете пить коктейль с трубочкой, с самого низа или просто залпом, без трубочки. Б-52 обычно не закусывают, он очень сладкий. Но если привыкли “заедать” коктейли, выбирайте что-то сладкое.
Калорийность коктейля шота Б-52:
178 ккал на порцию 60 мл
296 ккал на 100 мл
Ингредиенты ДЛЯ приготовления КОКТЕЙЛЯ Б-52
Кофейный ликер – 20 мл
Сливочный ликер – 20 мл
Апельсиновый ликер – 20 мл (Гранд Марнье горит!)
Рецепт Приготовления коктейля Б-52
- Для приготовления коктейля вам нужна стопка (рюмка для шотов), в которую стоит поочередно влить кофейный, сливочный, а затем и апельсиновый ликеры
- Вливать алкоголь рекомендуют очень аккуратно на обратную сторону холодной коктейльной ложки, чтобы ликеры не смешались, а остались в виде ярусов. Такой метод часто называют стройкой (или билдом), поскольку вы выстраиваете Б-52 поочередно
- Коктейль ничем не украшают, но пить его нужно через тонкую трубочку, начиная со дна
- Б-52 при подаче можно поджигать. Верхний слой алкоголя горит красивым синим пламенем, чем, несомненно, завораживает публику. Но, если вы хотите удивить своих гостей, убедитесь, что стопка выдерживает температуру огня
советы при приготовлении коктейля Б-52
- Совет 1. В коктейле очень важна “вязкость” алкоголя. Каждый последующий слой должен быть немного “жиже”, чем предыдущий, чтобы алкоголь не смешивался, а застывал слоями. Потому при выборе ликеров, учтите этот момент.
- Совет 2. “Пламенный Б-52” намного крепче обычного.
- Совет 3. После того, как вы подожгли верхний слой коктейля, напиток нужно сразу же выпить. Не ждите, пока жидкость сильно нагреется.
- Совет 4. Существует также и другая подача коктейля. Напиток смешивают в шейкере и подают на льду. Это менее популярный способ.
- Совет 5. Если у вас нет коктейльной ложки, вы можете вливать ликеры по лезвию обычного кухонного ножа.
История коктейля Б-52
Есть несколько версий изобретения этого коктейля. Самая популярная из них говорит, что Б-52 был создан в небольшом баре Малибу в 1955 году. Назвали напиток в честь американского бомбардировщика Боинг B-52 Stratofortress. Пылающий напиток повышал патриотизм и ознаменовал поступление Боинга в вооруженные силы США. Другие же считают, что местом рождения Б-52 стал бар гостиницы “Banff Springs Hotel” в Канаде, а точнее в небольшой провинции Альберта. Это произошло в 1977 году. Что же касается название, коктейль обязан ему модной группе The B-52s, популярной в 60-х, с невероятными прическами и мощными голосами.
Что интересно, сама группа так назвалась в честь все того же Боинга. Так что, можно сказать, что и по этой версии коктейль тесно связан с бомбардировщиком.
Так же есть версии, будто Б-52 создали американские летчики во время Второй мировой войны находящиеся на территории Италии.
Немного интересного о коктейле Б-52
- Поскольку вариаций коктейля в наши дни стало слишком много, то все их объединили в группу Б-50. Так, если заменить апельсиновый ликер — ореховым, то мы получим Б-51. С миндальным ликером — это будет Б-54. С мятным шнапсом, вместо сливочного ликера – Б-57. Добавив вместо цитрусового ликера абсент, вы получите шот Б-55. А если вместо ликера Бейлис добавите самбуку, то будет Б-53.
- Пить Б-52 принято через трубочку, поскольку сначала вы должны ощутить прохладный нижний слой, затем выпить более теплый средний и напоследок горящий верхний алкоголь. Такая последовательность больше всего “бьет” в голову и окунает вас в состояние эйфории, но нужно быть весьма аккуратным. Ведь парочка таких коктейлей неминуемо приведет к хорошему опьянению.
- В Америке данный напиток часто называют “Бифи”, он достаточно популярен и подается практически в каждом баре.
