Главная » Коктейльный Бар » Джин Бэзил Смэш – Старая Новая Классика
Как приготовить коктейль Джин Бэзил Смэш

Как приготовить коктейль Джин Бэзил Смэш

Ищите новый, простой и в то же время необычный коктейль? Мы с удовольствием поделимся с вами рецептом Джин Бэзил Смэш. В мире существует огромное количество коктейлей с мятой и не так много вариантов с базиликом. Этой ароматной специи в коктейлях уделено так мало внимания, и напрасно! Попробуйте приготовить Джин Бэзил Смеш, и вы точно захотите выпить этот коктейль еще раз!
Крепость коктейля Джин Бэзил Смеш: 20%
Напиток получается довольно крепким, однако лимонный сок очень хорошо скрывает спиртуозность джина, а базилик отдает свой аромат настолько, что коктейль  покажется безалкогольным.
Как и с чем пить?
Джин Бэзил Смэш относится к группе лонгов. Его пьют маленькими глотками и через коктейльную трубочку. В качестве закуски к коктейлю подойдут легкие овощные салаты, например, капрезе.

Ингредиенты для приготовления коктейля Джин Бэзил Смэш

  • сухой джинДжин – 60 мл

  • лимонный сокЛимонный сок (свежевыжатый) – 30 мл

  • сахарный сиропСахарный сироп – 20 мл

  • зеленый базиликЗеленый базилик – 10-12 листочков + 1 веточка для украшения

  • ледЛед – 7-10 шт

Рецепт приготовления коктейля Джин Бэзил Смэш

  • Для приготовления Джин Бэзил Смеш вам понадобится шейкер.
  • Положите в него 10-12 листиков базилика и помните мадлером или специальным прессом для ступы. Это нужно, чтобы базилик пустил свои соки и масла.
  • После этого налейте в шейкер джин, лимонный сок и сахарный сироп.
  • Положите в шейкер лед и взболтайте его.
  • Коктейль подается в бокале олд-фэшн. В него насыпьте лед и при помощи стейнера и сита (дабл-стрейн) перелейте содержимое шейкера, чтобы листочки базилика не попали в бокал.
  • Украсьте веточкой базилика и вставьте трубочку.

Советы при приготовлении коктейля Джин Бэзил Смэш

  • Совет 1. Для приготовления Джин Бэзил Смеш используйте сухой джин. Коктейль должен быть кислым. Так что если вы используете сладкий джин, коктейль будет иметь лишнюю сладость.
  • Совет 2. Лучше всего в бокал олд-фэшн положить один большой куб льда. Так коктейль будет лучше выглядеть, а лед медленнее таять.
  • Совет 3. При приготовлении Джин Бэзил Смеш не используйте лимонный сок из пакета. Он слишком сладкий и имеет другой вкус.
  • Совет 4. Можно использовать красный базилик, но тогда коктейль будет называться Ред Бэзил Смэш или Красный Базиликовый Смэш.

История коктейля Джин Бэзил Смэш

базиликовый джин смэш как приготовить коктейль дома

В наше время новые коктейли появляются каждый день, но далеко не каждому из них суждено остаться в истории. У героя нашей статьи, Базиликового Смэша или, как его чаще называют, Джин Бэзил Смеш, получилось стать звездой и даже получить награду лучшего нового коктейля на фестивале Tales Of The Cocktail.

Джин Бэзил Смэш придумали относительно недавно, в 2008 году. Интересно, что его родиной является не Америка, а нетипичная для коктейлей Германия, а точнее Гамбург. Бармена, впервые приготовившего Джин Бэзил Смэш, зовут Йорк Мейер.

Вскоре напиток стал очень популярным, да так, что бармен придумал новые модификации этого коктейля, и они стали приносить большую часть прибыли бара. 

Конечно, Мейер не стал первым, кто придумал такую группу коктейлей, как смэши. Для ясности, стоит уточнить, что смэш – это напиток приготовленный с добавлением помятого в шейкере базилика. Первым, кто использовал это растение в своих напитках, был известный миксолог Джерри Томас. На самом деле, смэш правильнее назвать подгруппой джулепов. Разница в том, что в последних используется мята, а в смэшах – базилик. Самым известным и легендарным коктейлем из группы джулепов является Мятный Джулеп. Томас, в свою очередь, экспериментировал со многими ингредиентами и решил, что базилик прекрасное дополнение к напиткам, не хуже мяты. 

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Поделиться