Главная » Коктейльный Бар » Пунш Плантатора – Дух Латинской Америки
Как приготовить коктейль Пунш Плантатора

Как приготовить коктейль Пунш Плантатора

Мечтая о скорейшем лете, многие из нас представляют себя на морском побережье Карибского моря. С коктейлем Пунш Плантатора, визуализировать свою мечту становится на много легче. Существует множество вариаций этого напитка. Будем честны, большинство из них похожи на тики коктейль. На самом деле, классическая версия представляет собой сочетание ямайского темного рома, лаймового сока и сока из сахарного тростника. Звучит довольно неплохо, но давайте будем честны, сок сахарного тростника найти не так уж просто. Да и сам напиток уж очень сильно был бы похож на эдакую латиноамериканскую версию Дайкири. Бармены всего мира постарались сделать так, чтобы этот коктейль был простым, вкусным и в то же время отражал южноамериканский дух. Попробуйте приготовить этот коктейль и решите, похож ли он все таки на Тики.
Крепость коктейля Пунш Плантатора: 18%
Коктейль нельзя назвать крепким, но если вы хотите сделать его еще легче, не добавляйте апельсиновый ликер или найдите ликер с наименьшим содержанием алкоголя.
Как и с чем пить?
Коктейль относится к группе лонг-дринк. Его пьют маленькими глотками и через трубочку. Лучшей закуской к нему будут тропические и цитрусовые фрукты.
Калорийность коктейля Пунш Плантатора:
220 ккал на порцию 137 мл (без льда)
161 ккал на 100 мл

Ингредиенты для приготовления коктейля Пунш Плантатора

  • темный ромТемный выдержанный ром – 45 мл

  • гранд марньеСухой апельсиновый ликер – 15 мл

  •  ангостураБиттер “Ангостура” – 2 мл

  • лаймовый сокЛаймовый сок – 20 мл

  • ананасовый сокАнанасовый сок – 20 мл

  • апельсиновый сокАпельсиновый сок – 20 мл

  • сахарный сиропСахарный сироп – 10 мл

  • сироп гренадинГренадин – 5 мл

  • коктейльная вишня в тарелкеКоктейльная вишня – 1 шт (для украшения)

  • дробленный ледЛед в крошке – 100-150 гр

  • ледЛед в кубиках – 5-7 шт (для смешивания)

Рецепт приготовления коктейля Пунш Плантатора

  • Высокий бокал хайбол или харикейн охладите перед подачей.
  • В шейкер положите лед в кубиках.
  • Туда же налейте ром, апельсиновы ликер, лаймовый, апельсиновый и ананасовый соки, сахарный сироп, и гренадин.
  • Хорошенько смешайте ингредиенты в шейкере.
  • Насыпьте в охлажденный коктейльный бокал крошку льда.
  • В бокал с крошкой льда перелейте коктейль с помощью стрейнера и сита (дабл стрейн).
  • Добавьте несколько капель Ангостуры для легкой горечи.
  • Украсьте коктейльной вишенкой и трубочкой.

Советы при приготовлении коктейля Пунш Плантатора

  • Совет 1. На самом деле вы можете делать этот коктейль по своему усмотрению. Главное в нем наличие темного рома. Контролируйте крепость коктейля как вам нравится. По сути, вы можете добавить меньшее количество соков или сделать напиток менее сладким.
  • Совет 2. Используйте только свежевыжатые соки для наиболее оригинального вкуса коктейля.
  • Совет 3. Если вы хотите сделать коктейль действительно необычным, попробуйте все же поискать сок сахарного тростника. В целом, его можно найти в магазинах. Коктейль с ним получится по-истине необыкновенным.

История коктейля Пунш Плантатора

как приготовить коктейль пунш плантатора

Свои путь коктейль начал еще в 19-ом веке. Точно никто не знает, но скорее всего он назывался по другому. Впервые коктейль с таким именем был замечен в публикации The New York Times в 1908 году, хотя некоторые историки утверждают, что рецепт был опубликован намного раньше и случилось это в Лондоне в 1878 году.

В любом случае, всемирную известность Пунш Плантатора получил после отмены Сухого закона в США, как и многие коктейли на основе рома.

Первоначальная версия включала в себя только ром, сок сахарного тростника и лайма. Такой была версия лондонского журнала Fun. Рецепт The New York Times включал в себя 3 части рома, 4 части воды, 2 части лаймового сока и 1,5 части сахара.

После отмены Сухого Закона в рецепт попал еще и гренадин, а обычную воду заменили на содовую. Обычный сахар все же сменил тростниковый.

Далее, что с этим коктейлем только не происходило. В него стали добавлять и другие цитрусовые соки, не только лаймовый. Стали украшать разными фруктами. В конце добавилась еще и ангостура.

Бармены всего мира готовят этот коктейль по своему, однако, основной принцип смешивания ингредиентов остался неизменным.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Поделиться