Главная » Коктейльный Бар » Хемингуэй Спешл – Коктейль Дайкири Хемингуэя – Папа Добле
Как приготовить коктейль Хемингуэй Спешл

Как приготовить коктейль Хемингуэй Спешл

Любите Дайкири во всех его проявлениях? Тогда рецепт Хемингуэй Спешл вам тоже понравится. По сути, это тот же Дайкири, но менее подслащенный и приправленный с грейпфрутовым соком. У этого коктейля много имен, но их все объединяет Хемингуэя. Попробуйте приготовить коктейль по нашему рецепту и сравните, чем же он отличается по вкусу от классической версии.
Крепость коктейля Хемингуэй Спешл (Дайкири Хемингуэя и Папа Добле): 22%
Градус этого коктейля такой же, как в оригинальном Дайкири. Несмотря на то, что в Спешле больше сока, это компенсируется крепостью ликера мараскино, в котором содержится 32% алкоголя.
Как и с чем пить?
Этот коктейль принято пить через трубочку, небольшими глотками. Закусывать коктейль не обязательно. Тем не менее, учитывая цитрусовый вкус коктейля, лучше всего на закуску подойдут дольки грейпфрута, апельсина или лимона.

Ингредиенты для коктейля Хемингуэй Спешл

  • белый ром бакардиБелый ром – 60 мл

  • ликер мараскиноЛикер Мараскино – 15 мл

  • грейпфрутовый сокГрейпфрутовый сок – 40 мл

  • сок лаймаЛаймовый сок – 15 мл

  • лаймЛайм – 1 колечко (для украшения)

  • ледЛед – 5-7 шт

Рецепт приготовления коктейля Хемингуэй Спешл

  • Коктейль Хемингуэя подается в бокале для мартини. Положите туда лед для охлаждения.
  • В шейкер насыпьте лед. Затем налейте ром, ликер Мараскино, грейпфрутовый и лаймовый соки.
  • Шейкер нужно хорошенько взболтать, чтобы все ингредиенты перемешались.
  • Уберите из бокала для подачи растаявший лед и положите новый.
  • При помощи стейнера или сита перелейте в бокал содержимое шейкера.
  • Коктейль украшают колечком лайма. Просто сделайте надрез и насадите на кромку бокала.

Советы при приготовлении коктейля Хемингуэй Спешл

  • Совет 1. Этот рецепт входит в список международной ассоциации барменов. Пропорции коктейля, описанные у нас, соответствуют официальному стандарту. Тем не менее, вы можете подгонять пропорции под себя.
  • Совет 2. Для этого коктейля лучше всего использовать свежевыжатые соки. Соки из пакетов не передадут тех вкусовых качеств коктейля, которыми он должен обладать. Однако, в магазинах продается концентрат свежевыжатых соков. Ими пользоваться можно. Большинство барменов так и поступают.
  • Совет 3. Вместо ликера мараскино можно использовать вишневый ликер. Но цвет коктейля будет темнее.

История коктейля Хемингуэй Спешл

как приготовить коктейль Хемингуэй дайкири спешл папа добле дома

Всем известно, что входит в состав классического Дайкири. Это – белый ром, лаймовый сок и сахарный сироп. Этот рецепт больше столетия радует посетителей баров и любителей крепких и кислых коктейлей. При чем тут Дайкири и Хемингуэй Спешл? Все очень просто! У коктейля несколько названий и одно из них Дайкири Хемингуэя. Этот рецепт является твистом классического Дайкири благодаря легендарному писателю, Эрнесту Хемингуэю. 

Началось все с того, что Хемингуэй переехал на Кубу на долгих 20 лет. У него был любимый бар «El Floridita La Habana», который он посещал почти каждый день. В один прекрасный день в меню этого бара появился коктейль Дайкири. Бармен Константин Рубалькаб Вертотом, который, естественно, был другом писателя, предложил ему этот напиток. Эрнест согласился, при условии, что бармен добавит в коктейль двойную порцию рома и не будет добавлять туда сахарный сироп. Считается, что Хемингуэй или был диабетиком, или просто не любил сахар. Бармен так и сделал и этот напиток вошел в список любимых коктейлей писателя. 

Крепкая смесь из двух частей белого рома и одной части лаймового сока явно не для всех. В таком варианте коктейль не мог покорить мир, несмотря на то, что уже тогда именовался коктейлем Хемингуэя. Чтобы сделать коктейль более популярным, бармены все же переделали его. Они оставили классическую, для коктейля Дайкири, порцию рома и лаймовый сок. Для оригинальности, туда не стали возвращать сахарный сироп, чтобы это не был обычный Дайкири, а добавили ликер Мараскино. Также, чтобы отличить коктейль от оригинала, бармены добавили туда грейпфрутовый сок. Коктейль прозвали Хемингуэй Спешл, чтобы имя напитка было звучным и модным.

Есть еще одна ветка развития коктейля Хемингуэя, это – коктейль Папа Добле. На самом деле это такой же Хемингуэй Спешл, но двойная порция. Так коктейль именовали потому что писатель всегда просил двойную порцию рома, из-за чего его и прозвали в баре – Папа Добле.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Поделиться