Как приготовить коктейль Высший Сорт (Bee’s Knees)
Хотите приготовить вкусный и сладкий коктейль на основе джина? Вот вам рецепт коктейля из разряда классики барных шедевров начала 20-ого века. Высший Сорт или Bee’s Knees (оригинальное название) имеет приятный освежающий, и в то же время сладкий вкус, за счет сочетания можжевелового напитка, медового сиропа и сока цитрусов. Этот коктейль точно не стоит записать в список must have.
Крепость коктейля Высший Сорт (Bee’s Knees): 18%
Сладкий и приятный вкус коктейля очень хорошо нивелирует алкогольный привкус, оставляя лишь приятные нотки можжевельника и цитруса.
Как и с чем пить?
Высший Сорт (Bee’s Knees) относится к группе короткий коктейлей. Его пьют маленькими глотками, без трубочки. В качестве закуски подойдут фруктовые десерты, например лимонный пирог.
Калорийность коктейля Высший Сорт (Bee’s Knees):
188 ккал на порцию 110 мл
171 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Высший Сорт (Bee’s Knees)
Джин – 50 мл
Медовый сироп – 20 мл
Лимонный сок – 20 мл
Апельсиновый сок – 20 мл
Апельсиновая цедра – 1 шт (для украшения)
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Высший сорт (BEE’S KNEES)
- Бокал для подачи следует охладить. Подойдет бокал для мартини или трапецивидный коктейльный бокал.
- В шейкер налейте джин, медовый сироп, лимонный и апельсиновый соки.
- Положите лед и хорошенько взболтайте шейкер.
- В охлажденный коктейльный бокал с помощью стрейнера или сита перелейте содержимое шейкера.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Советы при приготовлении коктейля Высший Сорт (BEE’S KNEES)
- Совет 1. В некоторых упрощенных рецептах коктейля используют только сок лимона. Так тоже можно делать коктейль, но его вкус будет не таким многогранным.
- Совет 2. Если у вас нет медового сиропа, можно использовать жидкий мед. Но в таком случае, перед тем как смешивать все ингредиенты, сначала смешайте соки с медом, чтобы он в них растворился, а потом добавляйте все в шейкер.
- Совет 3. В качестве украшения можно использовать цедру любого цитруса.
История коктейля Высший Сорт (Bee’s Knees)
Уверены, вы заметили, что мы указали 2 названия коктейля. Оригинальное название напитка “Bee’s Knees” дословно переводится как “колени пчелы”. Что ж, это не самое звучное имя для напитка, потому русские бармены решили назвать коктейль Высший Сорт. Тем не менее, если воспользоваться словарем фразеологизмов, “Bee’s Knees” используется в английском языке как у нас “Сливки Общества”.
Сейчас спорить о странном и неочевидном переводе названия уже поздно. Главное – это вкус коктейля и как его изобрели.
Основная версия происхождения коктейля Bee’s Knees, по мнению историка микологии Девида Уондрича, уходит в период Сухого Закона в США, когда алкоголь был запрещен на территории страны. Мед в то время был легкодоступным, и вместе с соками хорошо скрывал запах алкоголя, особенно некачественного. Самым популярным алкогольным напитком того времени был джин. Его достать было проще всего. Большинство коктейлей было именно на его основе. Выбирать потребителям было не из чего, так что подпольные спикизи предлагали свои варианты по улучшению.
Этот коктейль, конечно не единственное дитя баров того периода. Несмотря на запрет алкоголя, 30-е года 20-ого века считается Золотым Веком коктейлей.
Сегодня коктейль Высший Сорт или Bee’s Knees входит в список международной ассоциации барменов.
