Как приготовить коктейль Кабинет Сауэр
Кабинет Сауэр – это еще один удивительный твист на классический Виски Сауэр. Таких твистов очень много, но Кабинет Сауэр отличается наличием необычных ликеров, которые нечасто встретишь в коктейлях – Стрега и Кассис. Мистика напитка заключается в том, что ликер Стрега изготавливается на основе более 70 различных трав и специй и, собственно говоря, с некоторых староевропейских языков переводится как ведьма. Если вы уже привыкли к сауэрам, вам точно стоит приготовить этот коктейль, который вас точно удивит.
Крепость коктейля Кабинет Сауэр: 20%
Как и любой коктейль этой группы, градус Кабинет Сауэра достаточно высокий. Основной алкоголь, ржаной виски, содержит около 40% крепости, точно также как и ликер Стрега.
Как и с чем пить?
Из-за наличия белковой шапочки коктейль пьют без трубочки и мелкими глотками. Закусывать Кабинет Сауэр можно кисло-сладкими фруктами.
Калорийность коктейля Кабинет Сауэр:
204 ккал на порцию 112 мл (без льда)
182 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Кабинет Сауэр
Ржаной виски – 40 мл
Ликер Кассис – 10 мл
Ликер Стрега – 10 мл
Биттер Ангостура – 2-3 капли (украшение для пенки)
Сахарный сироп – 10 мл
Лимонный сок – 25 мл
Белок перепелиного яйца – 15 мл
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Кабинет сауэр
- Кабинет Сауэр можно подавать как в олд-фешн бокалах, так и в коктейльных.
- Наполните выбранный вами бокал льдом для охлаждения.
- В шейкер налейте ржаной виски, ликеры Кассис и Стрега, сахарный сироп, лимонный сок и белок.
- Без льда, методом драй шейк, взбейте содержимое шейкера.
- Далее откройте шейкер и добавьте лед. Взболтайте еще раз.
- Вылейте из бокала для подачи оттаявшую воду, оставляя в нем лед.
- Из шейкера при помощи стрейнера или сита перелейте коктейль в бокал.
- На шапочку белка капните несколько капель биттера Ангостура.
- Украсить коктейль можете по своему усмотрению.
Советы при приготовлении коктейля кабинет сауэр
- Совет 1. Стрега – это итальянский ликер на основе большого количества трав и специй. Он придает коктейлю особый вкус. Если же вы не смогли найти этот ликер, вопользуйтесь другими травяными ликерами. Тем не менее, это будет не одно и то же.
- Совет 2. Кассис – это ликер черной смородины. В целом, вы можете использовать любой ликер из этой ягоды и даже наливку.
- Совет 3. Ржаной виски вы смело можете заменять на Бурбон.
