Как приготовить коктейль Кровавая Мэри
Кровавая Мэри — дань умершей жене Хемингуэя или знаменитой королеве Англии? Многие задаются этим вопросом, но, увы, исторических подтверждений в пользу хоть одной из этих теорий нет. Зато есть всеми любимый коктейль с русской “душой” и английским происхождением.
Крепость коктейля Кровавая Мэри: 11%
Единственный ингредиент, делающий коктейль алкогольным – водка. Без нее коктейль, скорее, можно назвать соусом. Если хотите более крепкий коктейль – добавьте больше водки.
Как и с чем пить?
Этот коктейль отличается от многих напитков. Подходит этот коктейль не каждому. Не все любят томатный сок. Тем не менее, как мы уже сказали, без водки этот коктейль больше похож на соус, потому коктейль прекрасно подойдет к блюдам из мяса.
Калорийность коктейля Кровавая Мэри (без украшений):
137 ккал на 180 мл (без льда)
76 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Кровавая Мэри
Водка – 50 мл
Томатный сок – 120 мл
Лимонный сок – 10 мл
Свежий сельдерей – 1 стебель (для украшения)
Соус Ворчестер (Вустерширский соус) – 1 мл
Соус Табаско – 1 мл
Соль – 1 гр
Молотый черный перец – 1 гр
Кубики льда – 8-9 шт
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ Кровавая Мэри
- В шейкере разомните сельдерей
- Бармены это делают с помощью мадлера, но не имея его, можно заменить любой “толкушкой”
- Далее залейте водку, лимонный и томатный соки
- Добавьте пару капель Табаско и соуса Ворчестер
- Теперь очередь посолить и поперчить будущий коктейль. Здесь полагайтесь на свой вкус, но, главное, не переборщить
- Теперь закиньте в шейкер кубики льда и хорошенько смешайте получившийся напиток
- Вылейте все в бокал типа хайбол через стрейнер
- Украсьте долькой лимона или лайма, а также стебельком сельдерея
Советы при приготовлении коктейля Кровавая Мэри
- Совет 1. Когда будете солить коктейль, не забудьте учитывать томатный сок, который используете. Если он соленый, то легко переборщить с солью
- Совет 2. В сам коктейль также можно добавить пару кубиков льда, ведь всем известно, что водка любит холод
- Совет 3. Если ваши гости не слишком хорошо относятся к сельдерею, смело можете исключить его из рецепта. Кровавая Мэри во многих барах готовится и без него
История коктейля Кровавая Мэри
Здесь нужно отдельно выделить историю названия и создание самого рецепта. Кровавая Мэри — удивительный коктейль. Он разительно отличается от многих своих “коллег”, но уверенно держится в топе популярных напитков. Что послужило этому причиной: чудодейственные свойства для опохмеления или таинственные истории о названии? Никто точно не знает. Но если вас интересует откуда же взялся такой напиток, мы с радостью расскажем об этом. Впервые Кровавая Мэри упоминается в выпуске «New York Herald Tribune» от 2 декабря 1939 года. Именно это время и принято считать днем рождения коктейля.
Создал его некий Джордж Джессел, который представил напиток, как лекарство от последствий бурных алкогольных вечеринок. Но, изначально, в состав коктейля входило только два ингредиента: водка и томатный сок. Потому Фернанд Петио, который додумался добавить к рецепту соль, перец и соусы, также вполне может претендовать на звание создателя Кровавой Мэри.
Что же касается названия, здесь тоже все неоднозначно. Многие “фанаты” коктейля предпочитают считать, что он носит имя английской королевы Марии I Тюдор. Знаменитая на весь мир своими жестокими расправами, она в истории прославлена под прозвищем Кровавая Мэри. Здесь все сходится, но есть приверженцы и другой версии. Некоторые историки считают, что свою руку к названию этого коктейля приложил сам Эрнест Хемингуэй. Писатель решил отдать своеобразную дань своей умершей жене — Мэри. И увековечил ее имя в названии коктейля. Нужно уточнить, что это была четвертая супруга любвеобильного мужчины и, почему она стала кровавой, объяснить не так просто. Но версия имеет право на существование и даже находит своих почитателей. Так что не упомянуть ее было невозможно.
