Как приготовить коктейль Май Тай?
Каждый, кто когда-либо заходил в бар, видел в меню коктейль Май Тай. Это — настоящая звезда тики-коктейлей, ставшая классикой! На самом деле, каждое заведение готовит этот коктейль по-своему. Мы же расскажем вам о том, каким он был придуман в самом начале его истории и о том, как Май Тай вывел коктейльный мир на новый уровень. Рецепт этого коктейля довольно интересен, и мы однозначно рекомендуем приготовить его дома или же на вечеринке для друзей.
Крепость классического коктейля Май Тай: 23%
Эта версия Май Тая отличается по крепости от более современной из-за отсутствия большого количества сока в составе. Если же для вас градус велик, советуем выбрать более популярную версию напитка.
Как и с чем пить?
Май тай принято пить через трубочку и небольшими глотками, чтобы насладится вкусом коктейля. Его часто украшают фруктами и они прекрасно подходят как закуска.
Калорийность коктейля Май Тай (без украшений):
246 ккал на порцию 115 мл (без льда)
214 ккал на 100 мл
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ МАЙ ТАЙ
Ром темный выдержанный — 60 мл
Ликер Orange Curacao — 15 мл
Сок лайма — 20 мл
Карамельный сироп — 10 мл
Миндальный сироп — 10 мл
Мята — 1 веточка
Лайм — 1 долька
Крошка льда
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ МАЙ ТАЙ
- Май Тай, как и большинство классических лонгов, подается холодным. Поэтому, за пару минут до приготовления коктейля, возьмите стакан и засыпьте в него лед. Это охладит бокал и поможет готовому напитку дольше сохранять температуру.
- Положите в шейкер немного льда и добавьте все ингредиенты.
- Хорошо взболтайте все в шейкере резкими и быстрыми движениями.
- Уберите лед и растаявшую воду с бокала — они нам не понадобятся.
- Отцедите получившийся коктейль из шейкера прямо в бокал.
- Добавьте в бокал крошку льда.
- Украсьте получившийся коктейль веточкой мяты и долькой лайма.
СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОКТЕЙЛЯ МАЙ ТАЙ
- Совет 1. В оригинальном рецепте использовался ямайский ром марки J. Wray Nephew, 17-ти летней выдержки. Сейчас этот ром не производят, поэтому просто замените его на любой другой, с выдержкой не менее 8-ми лет.
- Совет 2. Ни в коем случае не заменяйте миндальный сироп на ликер амаретто, иначе аромат коктейля выйдет не таким сбалансированным.
- Совет 3. Оригинальный коктейль Май Тай подавался в тики, но вы можете использовать рокс.
История коктейля Май Тай
В начале 1930-х в США возник барный кризис. Посетителям баров надоели стандартные коктейли, которые подавались в обычных, скучных бокалах и стали меньше их заказывать. Из-за этого владельцы заведений были вынуждены что-то придумывать, чтобы и вовсе не потерять клиентов. И они нашли решение! Предприниматели взяли привезенных с островов в виде сувениров тики-божков и сделали из них коктейльные бокалы. Именно так был создан целый класс коктейлей. Таким образом, в 1934 году в Голливуде открылся первый в мире тики-бар. Он был наполнен атмосферой дикого островного пляжа, пальм, океанского бриза и местных божеств — тики. Позже такие бары захватили практически весь мир. В основном, там подавались напитки на основе рома, зачастую нескольких видов.
Авторство коктейля Май Тай принадлежит известному бармену и владельцу сети баров Трейдер Вик — Виктору Бержерону. В далеком 1944 году, в разгар второй мировой войны он решил, что миру необходим новый коктейль, и не просто коктейль, а лучшее, что вообще можно создать из алкоголя. В его версии он добавил один из самых дорогих на то время выдержанных ромов — 17-летний ямайский ром марки J. Wray Nephew, свежий лайм, голландский оранж курасао, пару капель карамельного сиропа и какое-то количество французского орже с тончайшим миндальным ароматом.
Взбив это все в блендере с добавлением крошки льда, Бержерон наполнил тики и украсил свое творение лаймом и веточкой свежей мяты. Основным принципом создания коктейля Май Тай, по словам владельца Трейдер Вика, стало “создать лучший из напитков, используя только лучшие ингредиенты, которые можно найти”. Название напитку было придумано благодаря гостям Трейдер Вика — таитянам, которые, попробовав коктейль без названия начали кричать “Mai tai roa ae”, что в переводе означало “Это лучший напиток!”. Виктору Бержерону очень понравилось такое необычное название, которое идеально вписывалось в идеологию коктейля и атмосферу бара. Так мир и узнал о коктейле Май Тай.
