Как приготовить коктейль Маргарита
Маргарита — коктейль, относящийся к группе Коротких коктейлей. Раньше он квалифицировался, как аперитив, но на данный момент ему присвоен статус “современной классики”. Коктейль с кислинкой, но умеренно, потому имеет большую популярность. В 70-80-х годах благодаря Маргарите продажи текилы повысились в два раза.
Крепость коктейля Маргарита: 21-26%
Не смотря на свою внешнюю легкость и элегантную подачу, коктейль довольно крепкий. Вариация крепости от 21 до 26 градусов зависит от того, какого производителя ликера Трипл Сек вы выберете. Разные производители делают этот ликер крепостью от 15 до 40 градусов алкоголя. Потому в зависимости от того какая крепость коктейля вам нужна в итоге – такой Трипл Сек и выбирайте. Также, если вы любите коктейли с небольшой солоноватой ноткой, вам может понравится менее алкогольный коктейль на текиле – Палома. В ней всего 12%.
Как и с чем пить коктейль?
Коктейль пьют маленькими глотками, без трубочки, так как обычно кромка бокала украшается солью. Важен симбиоз коктейля и соли в конечном вкусе. Коктейль – аперитив и его не закусывают. Важно! Если вы все же хотите выбрать какую то еду к коктейлю – не выбирайте сладкие и жирные десерты. Соль и кислотность коктейля плохо сочетаются со сладкими блюдами. Лучше ничего не есть с коктейлем или отдать предпочтение соленым маленьким закускам.
Калорийность коктейля Маргарита (без украшений):
223 ккал на 115 мл (без льда)
193 ккал на 100 мл
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ приготовления КОКТЕЙЛЯ маргарита
Серебряная текила – 50 мл
Ликер трипл-сек – 25 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Лаймовый сок – 30 мл
Лайм – 10 гр
Соль – 2 гр
Лед в кубиках – 3-4 шт
Лед в крошке – 150-200 гр
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ маргарита
- Налейте в шейкер текилу, ликер трипл-сек, лаймовый сок, сахарный сироп.
- Добавьте кубики льда и хорошо взбейте.
- Подготовьте бокал для коктейля. Его нужно охладить и смочить грани лаймовым соком, а затем припорошить солью. Сок в этом случае нужен для того, чтобы соль не осыпалась, а держалась на гранях бокала.
- Аккуратно насыпьте в бокал дробленный лед.
- Вылейте в бокал коктейль из шейкера через стрейнер или сито.
- Украсьте напиток кусочком лайма.
Советы при приготовлении Коктейля Маргарита
- Совет 1. Коктейль имеет множество вариантов. Заменяя ликер трипл-сек, можно получить красивую разноцветную Маргариту. Так, используя ликер Кюрасао, получают “голубую” Маргариту. Вишневые и клубничные ликеры дают красный цвет. А, добавив черничный, сделаем Маргариту синей.
- Совет 2. Чтобы приготовить сахарный сироп насыпьте в сотейник (или маленькую кастрюлю) 3 чайные ложки сахара и 4 чайные ложки воды. Доводите до кипения и растворения сахарных кристалликов не перемешивая. Как только сахар растворился, то сироп уже готов. Сироп лучше охладить. Если делаете его заранее, то просто оставьте не на долго. Если сироп нужен сейчас, то можно перелить его в маленькую емкость и положить ее в миску со льдом. Используйте сироп сразу, так как со временем он густеет.
- Совет 3. При приготовлении ягодной Маргариты вместо соли лучше использовать цветной или белый сахар. Так грани бокала для клубничной стоит присыпать сахаром с красным красителем. А украсить можно фруктами и даже сливками.
- Совет 4. Охладить бокал можно в морозилке или при помощи льда. Засыпьте в емкость лед и оставьте на пару минут.
История коктейля Маргарита
Маргарита — очень популярный коктейль, но вот его историю создания определить довольно сложно. Есть множество версий и какая из них правдива, пожалуй, никто уже и не знает. Но многие рассказчики сходятся в одном — коктейль был назван в честь женщины. Только вот кем была эта дама?
По одной из версий, это светская львица — Маргарита Самес. Женщина угощала гостей Маргаритой на одной из своих знаменитых вечеринок. Коктейль быстро стал популярным, поражая легким вкусом и ярким внешним видом.
Есть также версия, что напиток изобрел бармен. Забыв рецепт Магнолии, которую заказала клиентка, он случайно создал нечто новое и назвал получившееся в честь этой самой посетительницы — Маргарита.
Популярна история и об актрисе Марджори Кинг. У бедной девушки была аллергия практически на весь алкоголь. Исключение — текила, которую актриса не любила. На одном светском вечере в Тихуане, примерно в 1940-м году, бармен, узнав о проблеме мисс Кинг, презентовал актрисе коктейль на основе текилы, который очень впечатлил не только Марджори, но и остальных гостей. Коктейль тот бармен назвал в честь актрисы, переведя ее имя на испанский, как Маргарита. И чем более знаменитой становилась Марджори, тем более популярным и сам коктейль.
Также интересно то, что в “Книге рекордов Гиннеса” зафиксировано создание самой большой Маргариты объемом в 32 тысячи литров. 14 октября 2011 года ее приготовили на открытие казино Margaritaville Casino.
