Как приготовить коктейль Палома
Для любителей коктейлей на текиле, Палома давно уже стала маст хев в наборе напитков на вечер. Если вы еще не слышали о нем и устали пить классические коктейли, этот рецепт вас точно обрадует. Он довольно простой, да и большинство ингредиентов довольно-таки легко купить.
Крепость коктейля Палома: 12%
Коктейль можно отнести к разряду слабоалкогольных, особенно в сравнении с Маргаритой, в которой 21-26%.
Как и с чем пить?
Палома относится к группе лонгов. Подается в хайболе и пьется медленно и через трубочку. Хорошей закуской для коктейля будут клубника и цитрусовые.
Калорийность коктейля Палома (без украшений):
133 ккал на порцию 175 мл (без льда)
76 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Палома
Серебряная Текила – 50 мл
Грейпфрутовый сок – 50 мл
Лаймовый сок – 15 мл
Содовая – 50 мл
Лайм – 1 колечко (для украшения)
Грейпфрут – 1 колечко (для украшения)
Клубника – 2-3 шт (для украшения)
Мята – 1 веточка (для украшения)
Соль – 1 гр
Лед – 7-10 шт
Рецепт приготовления коктейля Палома
- Для подачи коктейля Палома нужен бокал хайбол. Нанесите на верхнюю кромку бокала соль по кругу.
- Для приготовления напитка возьмите стакан для смешивания. Положите в него лед.
- В стакан налейте текилу, грейпфрутовый и лаймовый соки. Хорошенько перемешайте коктейльной ложкой.
- Наполните хайбол льдом доверху.
- Перелейте содержимое стакана в хайбол при помощи стайнера или сита.
- Налейте содовую и еще раз перемешайте все коктейльной ложкой.
- Украсьте бокал колечками лайма и грейпфрута, ягодами клубники, веточкой мяты и трубочкой.
Советы при приготовлении коктейля Палома
- Совет 1. Для этого коктейля лучше всего использовать клубничную текилу. Но за неимением такой можно использовать обычную.
- Совет 2. Если хотите немного подсластить коктейль, используйте 10 мл сиропа агавы. Он хорошо дополнит вкус коктейля.
- Совет 3. Чтобы быстро нанести соль на бокал, насыпьте немного соли на плоскую тарелку, затем смажьте кромку бокала сладким сиропом, затем аккуратно смазанным краем проведите по соли, так она лучше зацепится.
- Совет 4. Если добавить еще и апельсиновый сок к напитку, то получится коктейль “Кантарито”.
- Совет 5. Можете не добавлять грейпфрутовый сок в коктейль, а использовать грейпфрутовую содовую (около 100 мл).
История коктейля Палома
Впервые этот коктейль был упомянут в Техасской газете. В ней всегда публиковались интересные коктейли. На основе этой газеты была издана небольшая брошюра с названием “Популярные коктейли Рио Гранде”. Составил эту брошюру техасский бармен Эван Харрисон. В штате Техас жаркий климат и там росло очень много грейпфрутов, потому коктейль и вправду пользовался большим спросом.
Однако придумали его не в США, а в Мексике – родине текилы. Считается, что отцом коктейля стал Хавьер Дельгадо Корона, работающий в баре под названием Ла Капила. Бармен был большим фанатом текилы и всегда экспериментировал с этим напитком.
Название коктейля связано с популярной в Мексике песней La Paloma, что с испанского переводится как “голубка”. Она была исполнена впервые в 1850 году Себастьяном Ирадье. Песня по сей день очень популярна в Мексике.
В целом, Палома немного напоминает коктейль Маргарита. По составу они отличаются лишь наличием грейпфрутового сока в Паломе и присутствием ликера Трипл Сек в Маргарите. Похожа у них и подача с кромкой соли. Тем не менее Палома до сих пор остается в тени Маргариты.
