Как приготовить коктейль Олд-Фэшн
Олд Фэшн – это самая настоящая мужская классика коктейлей. Но, кажется, многие стали забывать об этом необычном крепком коктейле. Его стали затмевать современные напитки, однако остались и те, кто верен классике. Мы с удовольствием напомним вам о том, что такое Олд-Фэшн, почему он стал популярным, а также расскажем о том, какое отношение к нему имеет 33 президент США!
Крепость коктейля Олд-Фэшн: 32-41%
Классически, в Олд-Фэшн добавляют немного содовой, чтобы сбавить крепость. Таким образом градус коктейля составляет около 32%. Если вы не сторонник разбавления напитка – алкоголь будет в нем значительно выше.
Как и с чем пить?
Коктейль предпочитают любители бурбона или виски, а также те кто любит терпкие и строгие коктейли. Пьют его небольшими глотками, наслаждаясь вкусом. С этим коктейлем иногда выкуривают сигару. Закусывать его не принято, ну разве что коктейльной вишенкой, которой его украшают.
Калорийность коктейля Олд-Фэшн (без украшения):
164 ккал на порцию 70 мл (без льда)
235 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Олд-Фэшн
Бурбон (американский виски) – 50 мл
Ликер Ангостура – 5 мл
Содовая – 10-15 мл
Сахар (рафинад) – 2 кубика
Апельсиновая цедра – 1 шт
Коктейльная вишня – 1 шт
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Олд-Фэшн
- Коктейль подается в бокале под названием “Олд-Фэшн” или в бокале типа “Рокс”
- Сахар в кубиках стоит опустить в бокал и залить ликером Ангостура, а затем размять
- Положить в бокал лед
- Налить бурбон и перемешать коктейльной ложкой
- Залить содовой, если хотите сбавить крепость напитка
- Цедра и коктейльная вишня используются для украшения
Советы при приготовлении коктейля Олд-Фэшн
- Совет 1. Содовую можно не использовать, если хотите, чтобы коктейль был крепким
- Совет 2. Вместо содовой подойдет обычная газировка
- Совет 3. Ангостуру можно заменить другими ликерами по вашему вкусу. Чаще всего в качестве альтернативы используют Егермейстер или Куантро.
- Совет 4. Есть также твист на коктейль – Егерь Олд-Фэшн, на основе ржаного виски, Егермейстера и кленового сиропа.
История создания коктейля Олд-Фэшн
Прежде чем поведать вам историю о том, как на свет появился коктейль Олд-Фэшн, мы хотели бы рассказать, в честь чего был назван коктейль. Его назвали в честь бокала в котором он подается – Олд-Фэшн. С английского это переводится как старая школа. Такое название, на самом деле, действительно имеет прямую связь с коктейлем.
Дело в том, что первым создателем бокала стал один американский бармен. Мужчине не в чем было подавать виски (который не хотели покупать бутылками). Денег у бара было немного – владельцы просто не могли себе позволить покупку хрусталя.
Поразмыслив, этот парень решил, что если срезать у бутылок нижнюю часть и обточить стекло по краю, получатся неплохие стаканы для виски. Эта идея очень понравилась мастерам посуды, и они стали массово производить бокалы такой формы. Название Олд-Фэшн так и осталось у бокалов со времен когда они еще были “на-четверть-бутылками”.
Рождение коктейля с одноименным названием состоялось в 1880 году в штате Кентукки, в городе с названием Луисвилл. Там был популярный среди жителей бар “Pendennis Club”. Об имени бармена история умалчивает. Тем не менее этот коктейль этот инноватор сделал впервые для некого старого полковника Джеймса Паппера. Напиток пришелся по душе старику и тот поделился с им со своим другом, директором ресторана в очень респектабельном отеле Нью-Йорка – Вальдорф Астория. Коктейль также понравился богатым постояльцам отеля и вскоре приобрел огромную популярность. Позже напиток даже стал любимым коктейлем самого президента Гарри Трумена.
Коктейль можно назвать довольно “маскулинным”, но есть леди, которым он точно придется по душе. Попробуйте приготовить этот простой коктейль и вы будете удивлены изяществом этого напитка.
