Главная » Коктейльный Бар » Сангрия – Освежающий Коктейль с Грустным Началом и Хорошим Продолжением
Как приготовить коктейль Сангрия

Как приготовить коктейль Сангрия

Сангрия – это то, с чем ассоциируется Испания, наряду с паэльей и корридой. В Испании всегда жарко, поэтому прохладительные напитки играют немаловажную роль. Испанцы любят вино не меньше, чем итальянцы и французы. Не зря у них самые большие виноградники в мире. Куда же девать столько вина? Ответ простой – приготовить из него коктейль!
Крепость коктейля Сангрия: 8-10%
В зависимости от того, какой крепости у вас будет вино, и сколько вы добавите содовой в коктейль, крепость конечного продукта будет варьироваться. Чем крепче вы хотите получить коктейль в финале, тем меньше содовой добавляйте и тем более крепкое используйте вино. Если хотите менее крепкий вариант – действуйте наоборот.
Как и с чем пить?
Сангрию подают как охлаждающий напиток. Пить его принято небольшими глотками как лонг. С трубочкой или без – решать вам. Для закуски подойдут любые фрукты.

Ингредиенты для коктейля Сангрия

  • красное вино бокалСухое красное вино – 750 мл

  • брендиБренди – 60 мл

  • содоваяСодовая – 300-500 мл

  • лимонЛимон – 1 шт

  • апельсинАпельсин – 1 шт

  • яблоко зеленоеЯблоко – 1 шт

  • тростниковый сахарТростниковый сахар – 50 гр

  • ледЛед – побокально 3-5 шт

Рецепт приготовления коктейля Сангрия

  • Нарежьте фрукты кольцами и переложите в емкость, в которой будете готовить коктейль. Обычно его делают в кувшине.
  • Насыпьте сахара и слегка помните фрукты, чтобы они немного пустили сок.
  • Налейте вино и бренди в кувшин.
  • Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
  • Добавьте содовую по вкусу и еще раз перемешайте.
  • Оставьте сангрию в холодильнике на несколько часов, чтобы она охладилась и пропиталась фруктами.
  • При подаче в бокалы добавляйте лед.

Советы при приготовлении коктейля Сангрия

  • Совет 1. При желании вы можете не добавлять бренди. Часто так и делают. Но бренди придает небольшую пикантность коктейлю.
  • Совет 2. В напиток вы также можете добавить немного апельсинового сока. Только не перестарайтесь. Он должен быть немного на фоне.
  • Совет 3. Вы можете приготовить сангрию и из белого вина. Но рецепт будет немного другой. Туда вместо апельсинов добавляют лаймы. Также для аромата и украшения добавляют палочку корицы. А вместо бренди – белый ром.
  • Совет 4. При подаче бокалы можно украсить еще и ягодами.

История коктейля Сангрия

сангрия как приготовить напиток коктейль дома

История напитка Сангрия имеет общие корни с историей глинтвейна. По сути, даже их рецептуры схожи. Разница лишь в особенностях подачи и приготовления. 

Первый напиток, похожий на Сангрию, готовили еще в Древнем Риме. Вино в то время обычно разбавляли водой. Для придания более освежающего вкуса в него стали добавлять специи и фрукты. Такой напиток был популярен среди крестьян, которые работали в поле, ведь он был весьма освежающим и придавал сил, при этом не сильно опьяняя.

Похожие напитки делали вообще по всему миру, во всех странах, куда попадало вино. В него добавляли различные фрукты и ягоды, выросшие в том месте, где готовили напиток.

Тем не менее, первая сангрия, названная именно так, появилась в конце 17 века. С испанского “сангрия” переводится как кровопролитие. Нет достоверной информации, почему этот напиток назвали именно так. Но есть история о том, что как раз в 17 веке в винодельческой провинции Риоха был плохой урожай винограда. Феодалы, разумеется, ругали за это крестьян, решив их наказать жестокой расправой. Дабы успокоить разгневанных господ, крестьяне преподнесли им в дар напиток с красным вином и фруктами. Землевладельцы были довольны и перестали угнетать крестьян. Позже этот напиток назвали в честь кровопролитного конфликта. 

Сангрия – неудачный эксперимент и запретный напиток

Также есть и вторая история о том, что один итальянский солдат, приехавший в Испанию, в том же 17 веке, придумал этот напиток. И как уже понятно из названия, его также ждал печальный финал. Суть была в том, что у солдата были идея создать цитрусовое вино. Но как бы он не старался, вина из апельсинов у него не получалось. В сердцах мужчина бросил кусочки апельсинов в красное вино и стал его пить. После этого он кричал «Es Sangre del Diablo!», что означает – “это кровь дьявола”. Это конечно же услышали люди и пожаловались церкви. После чего солдата назвали еретиком и сожгли на костре. Только спустя 2 столетия церковь официально разрешила готовить сангрию.

До начала 20 века в Северной Америке сангрия была очень популярна. Ее рецепт привезли туда из южной Америки. Однако в начале 20 века и до окончания сухого закона, в США она совсем исчезла. К счастью, начиная с 40-х годов, благодаря появлению испанских и латиноамериканских ресторанов, сангрия вновь туда вернулась.

Сейчас сангрия — самый популярный напиток в Испании и Португалии, конечно, после самого вина.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Поделиться