Главная » Коктейльный Бар » Глинтвейн – Зимняя Сказка, Согревающая Душу и Тело
Как приготовить Глинтвейн?

Как приготовить Глинтвейн?

Большинство из нас, вспоминая глинтвейн сразу думают о зиме, о новогодних праздниках, горнолыжных курортах, огоньках и о том, как за окном падает снег. Что ж, эти ассоциации вполне оправданы, ведь глинтвейн действительно согревает и душу, и тело, и лучше всего справляется с этим именно в зимний период. 
Существует множество разновидностей этого удивительного согревающего напитка. Наверняка каждый хоть раз в жизни пробовал готовить глинтвейн. Мы не будем вам диктовать свои условия, а лишь поделимся нашим опытом приготовления идеального зимнего напитка. 
Крепость Глинтвейна: 5-10%
В зависимости от того добавляете ли вы воду при приготовлении напитка, таким и будет его градус. Если не добавляйте – градус будет, естественно, выше.
Как и с чем пить?
Глинтвейн, конечно же, подают горячим. В этом вся суть напитка. Потому принято его пить как чай или грог – небольшими глотками. Подают в бокале для ирландского кофе На закуску прекрасно подойдут десерты, особенно печенье и сдоба.

Ингредиенты для приготовления Глинтвейна

  • красное вино бокалКрасное вино (в зависимости от желаемой сладости напитка можете выбрать сухое, сладкое, полусладкое) – 250 мл

  • яблоко зеленоеЯблоко – 1 шт

  • апельсинАпельсин – 1 шт

  • медМед – 1 чайная ложка или по вкусу

  • гвоздика специяГвоздика – 3 шт

  • кардамонКардамон – 2 шт

  • корица палочкаКорица – 1 палочка

  • бадьянБадьян – 1 шт

Рецепт приготовления Глинтвейна

  • Налейте вино в кастрюлю и нагрейте до 70-80 С, но ни в коем случае не доводите до кипения, иначе большая часть алкоголя выпарится и вкусовые качества напитка сильно пострадают.
  • Нарежьте яблоко и апельсин, добавьте в нагретое вино и дайте напитку потомиться 5-7 минут
  • Добавьте мед, помешивая, чтобы он растворился
  • Далее следует положить специи и выставить медленный огонь (минут на 10-15), чтобы вино пропиталось фруктами и специями.
  • Перед подачей дайте напитку немного настояться.
  • Подавать глинтвейн можно в специальных бокалах для ирландского кофе

Советы при приготовлении глинтвейна

  • Совет 1. Глинтвейн варит каждый по-своему, мы лишь предоставили классический вариант. Вы можете поэкспериментировать и сделать его таким, как нравится вам, играя с пропорциями.
  • Совет 2. Напиток также можно делать и на белом вине.
  • Совет 3. Можно приготовить также и безалкогольный вариант, заменив вино виноградным соком.
  • Совет 4.  Есть также рецепт глинтвейна с водой. В этом случае специи и фрукты с медом сначала варятся в ней, создавая некий сироп. В конце добавляется вино и томится в этом сиропе.
  • Совет 5. Если добавить к напитку темный ром, получится одна из вариаций грога.
  • Совет 6. Можно также делать весь процесс на медленном огне, тогда вино больше пропитается специями и фруктами.

История создания Глинтвейна

как приготовить глинтвейн

Такой напиток, как глинтвейн, в мире употребляют уже очень давно. Первыми его создателями считаются римляне, а они были еще теми виноделами. Вначале они просто добавляли в вино воду и специи, но не нагревали его из-за жаркого климата. 

Кстати говоря, сестрой глинтвейна можно назвать сангрию. По сути, это тоже вино с фруктами и специями, но холодное.

Как раз подобное и готовили римляне, прежде чем придумали глинтвейн в современном его понимании.

Когда Европа наладила торговые пути с Индией, специи стали более доступными и люди все чаще стали делать этот напиток. Кстати говоря, из той же Индии к нам привезли рецепт пунша.

Однако непосредственно традиция делать вино горячим пришла из народов Северной Европы в 17 веке. Они же и придумали добавлять к нему фрукты. 

Интересно, что еще с давних времен и до сегодня рецепт остался таким же, каким его изначально придумали.

Увы, до сегодняшнего дня не дошло имя того кто первым додумался сварить вино, но скорее всего, это как народная сказка – всеобщее достояние. Также нагревать вино, но вместе с ромом, были рады и моряки, которым урезали поставки рома и прочего алкоголя. Так был изобретен грог.

Само название в русский язык пришло от немцев по их названию glühend(er) Wein, а позже, в более близком нам варианте, от поляков glintwajn.

На сегодняшний день глинтвейн является самым популярным напитком на горнолыжных курортах и рождественских ярмарках по всей Европе.

Нельзя не отметить, насколько полезен напиток во время простуды. Он очень согревает и благодаря специями и витамину C помогает бороться с недугом.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Поделиться