Бейлиз, он же Бейлис — это самый популярный в мире ликер. Но при этом цена его очень кусается, особенно для жителей стран СНГ. Но и это не беда — наши соотечественники нашли выход и изобрели рецепт, максимально приближенный к оригиналу. Если вы зальете такой Бейлис в оригинальную бутылку, будьте уверены, мало кто отличит его от оригинала!
Что нужно, чтобы приготовить Бейлис своими руками?
Что же вам понадобится? Ниже вы найдете список ингредиентов, которые необходимы для приготовления максимально похожего на Бейлис ликера. Впрочем, некоторые из них можно заменить, и мы обязательно упомянем об этом ниже.
Итак, чтобы приготовить Бейлиз дома, вам нужно будет купить:
- Сливки (20- или 30-процентные) — 300 грамм;
- Обычный растворимый кофе — 1 чайная ложка;
- Какао (выбирайте качественный продукт) — 1 чайная ложка;
- Палочка ванили или ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- Виски, водка или коньяк — 300 миллилитров;
- Сгущенка — 400 грамм.
- Миндальный экстракт — пару капель, если хотите сделать почти абсолютно идентичный напиток.
Если вы не хотите сильно заморачиваться и ищете самый простой вариант, можно просто смешать водку со сгущенкой. Это будет не так похоже на Бейлис, но это очень бюджетно, да и получается весьма неплохой вариант. Также можно сделать ликер более кофейно-шоколадным, использовав растопленный шоколад вместо какао и заверенный эспрессо вместо ложечки растворимого кофе.
Бейлиз — домашний рецепт
Как мы уже упоминали, приготовить Бейлис своими руками предельно легко. Просто следуйте пошаговым инструкциям ниже.
1. Готовим базу для домашнего Бейлиза
В небольшую кастрюльку вылейте сливки и поставьте ее на плиту. Добавьте какао, кофе, ванильный сахар, сгущенку и пару капель миндального экстракта (если таковой имеется). Тщательно все размешайте. Дайте смеси остыть и затем перелейте ее в вашу бутылку для Бейлиза и несколько раз взболтайте ее.
2. Добавление алкоголя
Залейте в бутылку виски, водку или коньяк, в зависимости от того, что именно вы выбрали для вашего рецепта.
3. Остывание
По сути, у вас на руках готовый Бейлиз. Рецепт, однако, предполагает еще остывание и настаивание. В конце концов, пить его теплым не слишком приятно. Через день можете смело открывать вашу бутылку и приступать к дегустации!
Как видите, приготовить ликер бейлиз в домашних условиях максимально просто, а главное, не так уж и дорого, особенно если использовать не виски, а обычную водку. Вкус от этого сильно не пострадает, так что дерзайте, экспериментируйте, и кто знает, может вы придете к новому рецепту оригинально сливочно-кофейного ликера!
