Даже если вы просто смешаете покупной яблочный сок с хорошей водкой или самогоном, получится вполне пристойный напиток. Представьте, что будет, если сделать его на основе настоящих, спелых, ароматных яблок и настоять на протяжении достаточно долгого времени?
Настойка на яблоках столь же превосходна, как и наливка на вишнях, сливянка или смородиновая наливка, да и готовить ее достаточно просто. Здесь вы найдете лучший рецепт наливки из яблок — просто вооружайтесь этими рекомендациями и применяйте их на практике!
Что нужно, чтобы сделать наливку на яблоках?
Наливка из яблок в домашних условиях готовится просто, но не слишком быстро. Тем не менее, для ее приготовления понадобятся лишь несколько самых простых ингредиентов:
- 2 зеленых яблока (нужны чтобы обвялить и добавить в настойку)
- 5-7 крупных красных яблока (около 1,5 килограмма) для получения 500 миллилитров яблочного сока
- Спирт 96% — 500 миллилитров, водка — около 1 литра (можно меньше, но и сам напиток получится менее крепким), самогон — в зависимости от крепости
- Сахар — одна столовая ложка
Из оборудования вам, по сути, понадобится лишь соковыжималка, стеклянная емкость и марля.
Наливка из яблок — рецепт, который сможет повторить каждый
Итак, как сделать наливку из яблок дома? Просто следуйте этому рецепту.
Подготовка зеленых яблок
Возьмите два яблока, очистите их от косточек и черенков. Затем порежьте на тоненькие кусочки и оставьте в светлом месте, например, на подоконнике на 1-2 недели. Срок их “выдержки” будет зависеть от того, насколько много света и тепла будет воздействовать на яблоки. Когда они высушатся и потемнеют, их можно будет добавлять в наливку.
Получение сока
Тщательно вымойте красные яблоки и пропустите их через соковыжималку. Сок нужно будет очистить от осадка.
Приготовление наливки
Высушенные яблоки обдайте кипятком. Возьмите любую стеклянную емкость, в которой поместятся все ингредиенты, например, обычную трехлитровую банку, добавьте сушеные яблоки, уже прозрачный яблочный сок и спиртовую основу. Затем добавьте еще ложку сахара и тщательно перемешайте. Закройте банку крышкой и оставьте в темном месте на месяц, время от времени встряхивая содержимое банки.
Фильтрация
Возьмите обычную марлю и пропустите через нее вашу наливку, выжав также кусочки сушеных яблок. Перелейте очищенную наливку в чистую емкость, оставьте на пару дней, пока не увидите слой осадка.
Повторная очистка
Теперь нужно снять наливку с осадка, используя обычную трубочку или шланг.
Все, теперь можно приступать к дегустации! Вы можете дать постоять вашей наливке еще несколько месяцев — это не только не навредит напитку но даже немного улучшит его.
