Можно ли сделать настойку на кедровых орешках в домашних условиях? Можно, и даже нужно, если вы стремитесь приготовить действительно полезный напиток. Подробный рецепт, список ингредиентов, а также перечень полезных свойств и противопоказаний вы найдете в этой статье.
Как сделать кедровку? Необходимые ингредиенты
Самогон на кедровых орешках делается очень просто. Чтобы приготовить настойку, вам понадобятся:
- Кедровые орехи — около 250 грамм. Орехи должны быть качественными. Приобретайте кедровый орехи с темно-коричневой скорлупой, без светлой оболочки (верный признак того, что они залежались). В идеале, покупать их стоит осенью.
- Самогон, водка или разбавленный спирт — 3 литра. Помните, ваша спиртовая основа должна быть, прежде всего, качественной. В противном случае, конечный продукт вряд ли будет вкусным и даже полезным.
- Дополнительные ингредиенты (опционально). Некоторые также добавляют в настойку немного сахара (не больше чайной ложки), немного цедры апельсина и ванилин. Но это уже на ваш вкус.
Из особого оборудования вам понадобится ровно ничего, кроме, пожалуй, трехлитровой банки, дуршлага и пары мисок. Этого нехитрого набора вполне достаточно, чтобы сделать вкуснейшую, полезную настойку.
Как сделать кедровку? Пошаговый рецепт
Кедровка на самогоне действительно делается очень просто, и мы подробно описали все основные процессы ниже.
Обработка орехов
Прежде всего, вам необходимо очистить орехи. Подготовьте кипяток и дуршлаг. Обдайте орехи кипятком, затем высыпьте их в дуршлаг. Повторите процедуру несколько раз, пока вода не станет прозрачной или хотя бы почти прозрачной.
Приготовление настойки
Затем орехи нужно просто засыпать в банку, залив вашей спиртовой основой. Если вы используете дополнительные ингредиенты вроде ванилина, цедры и сахара, их нужно добавить на этом же этапе. Встряхните банку и оставьте ее в теплом темном месте на срок около десяти дней.
Фильтрация
После того, как ваша настойка будет готова, ее нужно будет профильтровать любым удобным для вас способом. Большинство используют марлю и вату (просто положите вату в горлышко воронки). Затем настойку стоит оставить еще на несколько дней, чтобы ее вкус укрепился. Помните, чем дольше она стоит, тем более насыщенным будет ее аромат.
Самогон на кедровых орехах — вред и польза
Чем полезен кедровый орех? На самом деле, полезные свойства этого уникального дара природы сложно переоценить. В орехах есть и жирные кислоты, и витамины, и микроэлементы. Некоторые из них способствуют лучшей работе памяти и мозга в целом, желудочно-кишечного тракта, улучшению настроения и даже имеют омолаживающий эффект. Женщины особенно любят кедровые орехи — польза для волос, ногтей и кожи у них действительно колоссальная.
Некоторые аминокислоты в их составе также предотвращают развитие такой болезни, как атеросклероз. Есть в орешках и триптофан, который способствует крепкому и здоровому сну.
Если говорить именно о кедровке на самогоне или же кедровой настойке, это вкусное снадобье повышает иммунитет и помогает сопротивляться болезням и воспалениям. Также напиток помогает вывести лишнюю соль из организма.
Кедровую настойку используют также как наружное средство, так как она ускоряет процесс заживления, дезинфицирует раны и способствует насыщению кожи полезными веществами.
Однако помимо пользы она способна принести и вред. Стоит помнить о том, что это все же алкогольный напиток, к тому же настоянный на орехах с весьма богатым составом. Чрезмерное употребление может привести к аллергическим реакциям, нарушениям работы печени. Некоторые компоненты могут вступать в конфронтацию с медицинскими средствами. Разумеется, ее нельзя употреблять людям, страдающим от серьезных хронических заболеваний и беременным женщинам.
