Что может быть лучше, чем темным зимним вечером, когда на улице похрустывает снег, завернуться в теплый плед и пить домашнюю клубничную наливку из красивых бокалов? Правильно, ничего! Хорошая новость заключается еще и в том, что такой напиток предельно просто говорить, и лучший рецепт вы найдете здесь.
Что нужно, чтобы приготовить клубничную наливку
Вам не нужно особое оборудование или редкие ингредиенты. Все, что вам понадобится, это:
- 1 килограмм клубники. В целом, можно использовать любую, даже слегка мягкую клубнику — главное, чтобы она не была перезрелой.
- 300-500 грамм сахара. Тут все зависит от ваших вкусов. Если вы еще не знаете, насколько сладкую наливку вам хотелось бы получить, рекомендуем вам добавить минимальное количество сахара — вы всегда сможете добавить еще, тогда как слишком сладкую наливку придется разбавлять водой, а это уже существенно повлияет на вкус продукта.
- Около 1 литра самогона или водки. Берите качественный продукт без посторонних запахов — только в этом случае у вас получится действительно превосходный напиток.
Что же касается оборудования, вам не понадобится ничего, чего бы не нашлось в любом доме. Вооружайтесь марлей и трехлитровой банкой — этого достаточно, чтобы приступить непосредственно к приготовлению наливки.
Наливка из клубники на водке — пошаговый рецепт
Итак, как сделать наливку из клубники? На самом деле, наливка из клубники на водке делается очень просто, по схожему принципу, что и такие прекрасные напитки, как примеру, сливянка или вишневая наливка. Просто следуйте простым рекомендациям ниже, и у вас точно получится отличная наливка для осенних и зимних вечеров.
Обработка клубники
Прежде всего, вам нужно тщательно перебрать ягоды. Как мы уже упоминали, мягкие клубнички могут присутствовать в наливке, но ни в коем случае нельзя допустить использования подгнивших ягод. Удалите все плодоножки и тщательно промойте клубнику.
Приготовление наливки
Засыпьте клубнику в банку. Добавьте сахар, а затем залейте все вашей спиртовой основой так, чтобы водка или самогон превышали уровень ягод примерно на 2 сантиметра. Встряхните банку и поставьте ее в темное место на 45 дней. При этом каждые 3-4 дня банку стоит встряхивать, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Фильтрация
По истечении 45 дней, у вас получится темно-красная, слегка мутноватая наливка. Ее нужно профильтровать при помощи марли. Просто перелейте жидкость и дополнительно выдавите оставшуюся в самих ягодах наливку. Если настойка после первой фильтрации остается мутноватой, пропустите ее через марлю еще раз.
Настаивание
По сути, ваша наливка готова. Ее можно пить, но если вы хотите получить превосходную наливку, ее стоит настоять еще хотя бы пару месяцев — тогда вкусовые качества напитка раскроются в полной мере.
