Как Приготовить Коктейль Негрони
Достаточно крепкий Негрони занимает прочное место в топе самых популярных коктейлей современности. Немного горьковатый, без приторных ноток и лишнего “сахара”, он умеет покорять сердца настоящих ценителей.
Крепость коктейля Негрони: 26%
Негрони подойдет любителям крепких и горьких коктейлей. Если для вас он крепкий, но вы любите горькие коктейли – обратите внимание на слабоалкогольные коктейли с джином или в составе которых есть горький биттер.
Как и с чем пить?
Коктейль пейте медленно и наслаждайтесь элегантной горечью. Коктейль выбирают именно из-за этого. Потому закусывать коктейль не нужно!
Калорийность коктейля Негрони (без украшений):
178 ккал на порцию 90 мл (без льда)
198 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля негрони
Сухой джин – 30 мл
Красный вермут – 30 мл
Ликер Кампари (биттер) – 30 мл
Апельсин – 30 г
Кубики льда – 4-5 шт
Рецепт приготовления коктейля негрони
- Негрони традиционно подается в бокале рокс (олд фешн)
- Предварительно охладите стакан и наполните его кубиками льда
- Залейте алкоголь (джин, вермут и биттер) и перемешайте коктейльной ложкой
- Украсьте кружком апельсина
Советы при приготовлении коктейля негрони
- Совет 1. Заменяя алкоголь в Негрони, меняйте и украшения коктейля. Так с Аперолем лучше всего сочетается апельсиновая цедра, с игристым вином — коктейльная вишня
- Совет 2. Для приготовления коктейля покупайте именно сухой джин, поскольку вермут будет давать достаточно сладости
- Совет 3. Перед добавлением в коктейль алкоголя его лучше предварительно охладить
История коктейля Негрони
Напиток связывают с одним эксцентричным графом, проживающим во Флоренции (Италия) в XIX столетии. Аристократ этот был прославлен своей невероятной любовью к алкоголю. Камилло Негрони узнавали многие бармены, он являлся завсегдатаем практически всех вечеринок. Любимым напитком графа был Американо — сочетание вермута и биттера, разбавленное содовой. Он заказывал этот коктейль постоянно. Но однажды аристократу захотелось чего-нибудь новенького. Это произошло в 1919 году в приятном местечке под названием Caffè Roberto Cavalli. Граф попросил бармена немного изменить Американо и, вместо содовой, добавить в стакан джина.
Камилло жаждал сделать свой любимый напиток крепче. И, нужно отметить, у него удалось. Новый коктейль пришелся по душе не только Негрони, но и остальным клиентам кафе. Напиток назвали в честь графа. Позже аристократ даже открыл свой собственный бизнес, суть которого заключалась в продаже уже готового коктейля Негрони.
Другая история присваивает создание коктейля корсиканскому генералу — Паскалю Оливье де Негрони. Газета Corse Matin, в своем выпуске от 2 февраля 1980 года, утверждала, будто мужчина изобрел напиток в 1914 году.
Варианты коктейля
- Раултини — один из самых популярных разновидностей Негрони. Вместо ликера Кампари здесь используют Апероль. Украшать такой коктейль лучше не апельсином, а только его цедрой.
- Американо — возможный прародитель коктейля Негрони. Как уже говорилось раньше, в этом напитке смешались вермут и биттер в равных пропорциях. Также в Американо добавляют немного содовой. Украшать его принято лимоном.
- Boulevardier – Замените джин на виски и получите этот коктейль.
- Тегрони. В нем вместо джина используют текилу.
- Negroni sbagliato – это Негрони не на джине, а на игристом вине. Больше нравится женщинам.
- Оранж Биттер – коктейль с красным вермутом и кампари.
- Мартини Ризерва Негрони – делается на основе биттера Мартини и вермута Мартини Рубино.
