Главная » Коктейльный Бар » Рамос Джин Физ – Разнообразие Вкусов В Одном Коктейле
Как приготовить коктейль Рамос Джин Физ

Как приготовить коктейль Рамос Джин Физ

Вкус коктейля Рамос Джин Физ действительно очень необычный и притягательный. Сочетание нежных сливок и цитрусовых соков поистине сложно представить в одном бокале. Несмотря на то, что коктейль сложный в приготовлении и занимает больше времени, чем любой другой коктейль, он явно того стоит. Найдите время, чтобы приготовить Рамос Джин Физ и побалуйте себя взрывным сочетанием.
Крепость коктейля Рамос Джин Физ: 9%
Рамос Джин физ – слабоалкогольный коктейль. Главная его фишка в утонченности вкуса. Джин всего лишь добавляет свежести во вкусе и аромате. Коктейль можно сделать и безалкогольным. 
Как и с чем пить?
Рамос Джин Физ пьют небольшими глотками и через трубочку. Он относится к группе лонгов. В качестве закуски подойдет белковое печенье безе или десерты а-ля панакота.

Ингредиенты для приготовления коктейля Рамос Джин Физ

  • сухой джинДжин – 50 мл

  • лимонный сокЛимонный сок – 10 мл

  • сок лаймаЛаймовый сок – 10 мл

  • ванильный сиропВанильный сироп – 10 мл

  • яичный белокЯичный белок – 30 мл

  • сливки в кувшинеСливки 10% – 50 мл

  • содоваяСодовая – 50 мл

  • ледЛед – 10-12 шт

Рецепт приготовления коктейля Рамос Джин Физ

  • Для приготовления Рамос Джин Физ вам понадобится шейкер. Не добавляйте в него лед сразу, так как изначально нужно взбить ингредиенты без льда.
  • Налейте в шейкер лаймовый и лимонный соки, а также ванильный сироп. Взбейте смесь.
  • Далее добавьте белок и снова взбейте безо льда, чтобы он смешался с соками и сиропом.
  • После этих манипуляций добавьте в шейкер льда доверху, и желательно, чтобы кубики были покрупнее – так они будут меньше таять.
  • Налейте сливки и джин. Взбалтывайте не менее 7 минут. Это важно, так как сливки плохо сочетаются с соками и нужно, чтобы они не отслоились.
  • По истечении этого времени возьмите бокал слинг или хайбол и перелейте содержимое в него.
  • Добавьте содовую. Перемешивать не нужно.
  • Коктейль обычно не украшают. Просто вставьте трубочку в бокал.

Советы при приготовлении коктейля Рамос Джин Физ

  • Совет 1. Строго следуйте пропорциям и инструкциям по смешиванию при приготовлении коктейля. Сливки – очень капризный ингредиент. Он может как улучшить коктейль, так и испортить его.
  • Совет 2. В оригинальном варианте коктейля вместо ванильного сиропа использовали розовую воду и сахарную пудру. Но так как розовая вода сейчас встречается нечасто, этот ингредиент заменили.
  • Совет 3. Используйте только свежевыжатые соки для приготовления Рамос Джин Физа. В них нет консервантов, которые меняют вкус соков.

История коктейля Рамос Джин Физ

рамос джин физ как приготовить коктейль дома

Рамос Джин Физ – это более элегантный и утонченный твист коктейля Джин Физ. Его придумали братья Рамосы, Генри и Чарльз в баре Imperial Cabinet Saloon в Новом Орлеане, в 1888 году. Одного из них, Генри Рамоса, окрестили даже сумасшедшим, поскольку в этом коктейле он смешал ингредиенты, которые считались несочетаемыми друг с другом – цитрусовые соки и сливки. Однако, Генри нашел способ их сочетать таким образом, чтобы сливки не свернулись в процессе. Изначально братья пригласили около 20 человек, чтобы те долго взбалтывали коктейль. Ведь готовить его действительно довольно сложно. Позже, в 1915 году, когда спрос на коктейль вырос, в их баре работало уже 80 человек.

В 1935 году отель Fairmont, также находящийся в Новом Орлеане, купил права на изготовление коктейля у Чарльза Рамоса. После этого коктейль обрел популярность во всем мире. Рамос Джин Физ был любимым коктейлем сенатора штата Луизиана, Хьюи Пирса Лонга, что также добавляло очков в пользу напитка в глазах людей. 

На сегодняшний день, Рамос Джин Физ до сих пор готовят в этом же отеле Fairmont,в баре Сазерак и рассказывают истории о братьях-создателях.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Поделиться