Главная » Домашняя Лаборатория » Классическая Настойка Из Черноплодки В Домашних Условиях — Простой Рецепт

Черноплодка — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Тем не менее, она отличается терпкостью и есть ее просто так довольно-таки проблематично. Впрочем, любители домашнего алкоголя нашли выход и изобрели рецепт настойки из черноплодной рябины. Такой напиток дарит здоровье (разумеется, если вы употребляете его сознательно, в разумных дозах) и помогает расслабиться и порой забыть о проблемах и неурядицах. Если у вас неподалеку есть куст этой чудесной ягоды, просто попробуйте приготовить этот напиток хотя бы раз. Уверены, вам понравится! 

Что нужно, чтобы сделать домашний ликер из черноплодной рябины

Существует множество вариаций на тему настойки из черноплодной рябины. Мы рассмотрим самые классические варианты и обязательно упомянем дополнительные ингредиенты, которые могут придать напитку особую пряность и вкусовые оттенки. 

Итак, как сделать настойку из черноплодной рябины? Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:

ингредиенты для настойки из черноплодки
  • Рябина черноплодная — 1,5 килограмм;
  • Водка, самогон или спирт (крепость до 50%) — 1 литр
  • Сахар или мед — 500 грамм или 2 столовые ложки соответственно.

Если вы хотите сделать настойку из черноплодной рябины чуть более пряной, добавьте еще 2-3 бутона засушенной гвоздики. Если хотите добавить вишневого аромата — используйте листья вишни. Настойку из черноплодки на водке или на спирту, кстати, можно также смешать с такой же настойкой на яблоках и грушах и получить очень интересный, мягкий напиток. Как видите, поле для экспериментов действительно огромно, так что не бойтесь добавлять новые ингредиенты. Впрочем, ниже мы описываем классический рецепт. Опробуйте его, и вы поймете, чего вам не хватает или же осознаете, что эта наливка и так чертовски хороша!

Как сделать настойку из черноплодной рябины? 

Рецепт настойки из черноплодной рябины более, чем прост. Не верите? Тогда убедитесь сами. 

1. Подготовка ягоды

черноплодная рябина для настойки

Переберите черноплодную рябину, отделите все подгнившие или неспелые плоды (собирать ягоду стоит после первых морозов, тогда количество неспелых ягод будет минимальным), тщательно вымойте и высушите рябину. 

2. Добавление алкоголя

настойка из черноплодки добавление алкоголя

Некоторые любители настоек дополнительно заливают рябину простой водой, ждут, пока она ею напитается, и лишь затем заливают алкоголем. Это неплохой вариант, но он необязателен. Вы можете сразу залить чистую ягоду вашей спиртосодержащей жидкостью, будь то водка, спирт или самогон. Алкоголь должен покрывать ягоду на несколько сантиметров. На этом же этапе можно добавлять мед, сахар и другие дополнительные ингредиенты (если есть желание). 

3. Настаивание

настойка из черноплодки настаивание

Оставьте настойку на 1-2 месяца. Периодически (где-то раз в 5 дней) встряхивайте вашу емкость. 

4. Фильтрация

фильтрация настойки из черноплодки

Затем возьмите марлю и профильтруйте настойку и храните ее, сколько вам угодно или же сразу приступайте к дегустации!Неудивительно, что столь многим людям нравится настойка из черноплодки. Быстро приготовить и долго пить можно далеко не каждый алкоголь, и в этом плане домашний ликер из черноплодной рябины легко даст фору другим видам напитков. Кстати, если у вас, помимо рябины есть еще и вишневое дерево, обязательно попробуйте разнообразить свой праздничный стол еще и отличной вишневой настойкой!

Вам так же может быть интересно

Больше рецептов домашних напитков…

Поделиться