Как приготовить коктейль Бронкс
Любители пряных и горьких Манхеттена и Мартинеза придут в восторг от еще одного коктейля под названием Бронкс. Его редко можно встретить в барных картах СНГ. Однако те, кто является завсегдатаями специализированных коктейльных заведений, знают о нем и часто заказывают. Откройте для себя Бронкс, и вам не придется больше выбирать из множества коктейлей.
Крепость коктейля Бронкс: 17%
Бронкс имеет довольно немалый градус, и парочка таких коктейлей точно не поспособствует вашей трезвости. Если хотите уменьшить крепость напитка, ищите джин с пониженным содержанием алкоголя.
Как и с чем пить?
Бронкс относится к группе коротких коктейлей. Пить его принято без трубочки и маленькими глотками. В качестве закуски обычно выбирают апельсины.
Калорийность коктейля Бронкс (без украшений):
104 ккал на порцию 80 мл (без льда)
130 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Бронкс
Джин – 30 мл
Красный вермут – 10 мл
Сухой вермут – 10 мл
Апельсиновый сок – 30 мл
Апельсин – половина кружочка (для украшения)
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Бронкс
- Коктейль подается в бокале для мартини или шале (трапециевидный бокал). Положите туда лед, чтобы он охладился.
- В шейкер налейте джин, красный и сухой вермут, а также апельсиновый сок. Насыпьте льда и тщательно взболтайте.
- Воспользуйтесь стейнером или ситом чтобы перелить коктейль из шейкера в бокал для подачи.
- Украсьте коктейль половинкой кружочка апельсина.
Советы при приготовлении коктейля Бронкс
- Совет 1. Используйте только свежевыжатый сок апельсина. Соки из пакета содержат сахар и консерванты, которые могут повлиять на вкус коктейля.
- Совет 2. Коктейль должен быть кислым, и лучше всего использовать сухой джин при приготовлении.
- Совет 3. Вы можете украсить коктейль мараскиновой вишней.
История коктейля Бронкс
Коктейль Бронкс родился в Нью-Йорке и носит имя одного из его районов. Все началось в начале 20-ого века. В районе Уолл-Стрит находился отель Валдорф при котором был бар под названием “Men’s Bar”. Туда очень часто приходили работающие неподалеку банкиры, промышленники, брокеры. Они все были довольно состоятельными людьми и любили пить хороший алкоголь после работы. В баре работал некий Джонни Солон. Он служил там барменом. Его очень недолюбливал главный менеджер ресторана и всегда сомневался в способностях Джонни.
Чтобы проверить бармена, он сказал ему приготовить что-то особенное для важного гостя. Любимым коктейлем Солона был Дюплекс. Однако, этот коктейль был уже всем хорошо знаком. Чтобы придумать что-то новое, он уменьшил количество вермута и добавил в коктейль джин. Отдавая коктейль менеджеру, он сказал, что имя напитка Бронкс. Думается, что коктейль назван в честь одного из районов города. Это почти так. На самом деле, бармен любил ходить в зоопарк, находящийся в Бронксе. О нем он и вспомнил, готовив коктейль.
Напиток очень понравился гостю, а менеджер перестал придираться к Джонни. Более того, он включил в меню его творение. Со временем Джонни стал одним из лучших барменов города, а рецепт его коктейля разлетелся по всему миру.
В городе до сих пор есть отель Валдорф. Но сейчас его перенесли в другое место, и он входит в сеть отелей Хилтон и теперь именуется Валдорф Астория. Тем не менее, коктейль Бронкс по сей день является визитной карточкой этого отельного бара.
