Как приготовить коктейль Эль Президенте
Эль Президенте, или попросту Президент – крепкий коктейль на основе рома и сладкого вермута. Мы все привыкли, что вермут часто смешивают с бурбоном, как например, в коктейле Манхэттен, или с виски, как в Роб Рой. А вот такое сочетание встречается нечасто. Попробуйте приготовить этот необычный коктейль и вам тут же захочется посетить Кубу!
Крепость коктейля Эль Президенте: 27%
Учитывая, что в коктейле присутствует только алкоголь, неудивительно, что он довольно крепкий.
Как и с чем пить?
Эль Президенте относится к группе коротких коктейлей, и его принято пить небольшими глотками, без трубочки.
Калорийность коктейля Эль Президенте (без украшений):
212 ккал на порцию 106 мл (без льда)
200 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Эль Президенте
Белый Ром – 45 мл
Белый сладкий вермут – 45 мл
Сухой апельсиновый ликер – 10 мл
Сироп Гренадин – 5 мл
Ангостура – 1 мл
Апельсиновая цедра – 1 шт (для украшения)
Лед – 5-7 шт
Рецепт приготовления коктейля Эль Президенте
- Для приготовления Эль Президенте вам понадобится смесительный стакан. В него положите лед.
- Для подачи коктейля используйте бокал для мартини. Для его охлаждения в него также нужно насыпать льда.
- Налейте туда белый ром, белый сладкий вермут, сухой апельсиновый ликер, ангостуру и сироп гренадин.
- Хорошенько перемешайте коктейльной ложкой.
- Из бокала для подачи уберите оттаявший лед.
- При помощи стейнера или сита перелейте в него коктейль.
- Отрежьте от апельсина ленту цедры и покрутите ее над бокалом, чтобы она пустила эфирное масло для аромата. Также вы можете обмазать ею края бокала для большего эффекта. После этого положите цедру прямо в бокал.
Советы при приготовлении коктейля Эль Президенте
- Совет 1. Если хотите, чтобы коктейль был более кислым и сухим, вместо гренадина используйте настоящий гранатовый сироп. Гренадин – это сироп из красных ягод, включая гранат. Он очень сладкий.
- Совет 2. При приготовлении коктейля желательно использовать кубинский ром, как в оригинальном рецепте. Тем не менее, если у вас такого нет, можете использовать любой другой.
- Совет 3. Вы можете использовать сладкий вермут любой марки, которая вам нравится.
История коктейля Эль Президенте
Из названия коктейля понятно, что он был посвящен президенту Кубы. По одной из версий, бармены одного из самых популярных баров для богатых кубинцев El Chico, приготовили его в честь президента Марио Гарсиа Менокаля, правившего целых 8 лет, с 1913 по 1921 год. По другой из версий, коктейль придумали немного позднее и посвящен он был президенту Герардо Мачадо, бывшему генералу, который участвовал в войне за независимость Кубы от Испании в конце 19 века.
В любом случае, коктейль полюбился высшему обществу Кубы. Простые же люди предпочитали пить ром в чистом виде.
На популяризацию коктейля повлиял небезызвестный “сухой закон” 1920-1933 годов в США. В то время алкоголь не продавался в свободном доступе, а в подпольных спикизи из-за большого спроса качество алкоголя желало лучшего, и коктейли стоили очень дорого. Богачи США имели возможность часто ездить на Кубу, тем более что она была совсем рядом. Там алкоголь лился рекой, в особенности ром, и стоил копейки.
Эль Президенте очень понравился и иностранным гостям, так что рецепт коктейля они забрали с собой на родину и дали ему жизнь после отмены сухого закона.
Сегодня напиток можно встретить в специализированных коктейльных барах, а также приготовить самостоятельно. Тем более, что все ингредиенты можно легко приобрести в любом супермаркете.
