Ценители фруктовых напитков точно знают — яблочный компот, компот из слив, и даже вишневый компот не сравнятся с грушевым компотом. Кто-то может заметить, что это спорное утверждение. Что ж, просто попробуйте использовать этот рецепт компота из груш — уверены, вы найдете его просто волшебным! Более того, готовить этот полезный и освежающий напиток довольно-таки просто. Так зачем же терять время?
Что нужно, чтобы приготовить компот из груш на зиму?
Разумеется, вам не понадобится какое-то особенное оборудование. Все что вам нужно — это обычная кухонная утварь (кастрюльки, ложки), которая точно найдется у вас дома, трехлитровые банки и крышки. Загвоздка в данном случае не в приспособлениях, а в ингредиентах. Итак, вам понадобятся:
- Груши. Отдавайте предпочтение не слишком спелым и не слишком зеленым плодам. Использовать подпорченные фрукты тоже не стоит. Помните, это ваш основной ингредиент, а значит, именно он будет определять вкус напитка.
- Вода. Используйте чистую артезианскую или бутилированную воду. Если такой возможности нет, хотя бы профильтруйте вашу обычную домашнюю воду.
- Лимон или лайм. В грушах отсутствует кислинка, и чистый грушевый компот будет не таким вкусным, как он может быть. Поэтому рекомендуем использовать лимон, а в идеале — лайм.
- Различные добавки (опционально). Некоторые хозяева и хозяйки также добавляют в компот из груш на зиму малину (чтобы придать ему более яркий цвет), корицу и/или мяту (для придания более пикантного аромата).
- Сахар.
Но что насчет пропорций? Если вы хотите приготовить компот из груш на зиму на 3 литровую банку, возьмите около 700-800 грамм груш, две дольки лимона или лайма (в качестве альтернативы можно использовать половину чайной ложки лимонной кислоты) и 300 грамм сахара.
Рецепт компота из груш и пошаговая инструкция по приготовлению
Итак, как сделать компот из груш? Просто следуйте этим простым рекомендациям.
1. Подготовка груш
Вымойте груши и порежьте их на 4 части. Засыпьте их в чистую, стерильную банку.
2. Пропаривание
Залейте груши кипятком и оставьте пропариваться на 20 минут.
3. Заливка
Возьмите кастрюлю, перелейте в нее кипяток из вашей банки с грушами. Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения. На этом этапе можно добавить дополнительные ингредиенты, мяту и корицу, если вы их используете. Затем достаньте мяту с палочкой корицы и перелейте кипяток обратно в банку с грушами. Оставьте будущий компот настаиваться в банке еще на 10 минут.
Затем повторите все то же самое. Вылейте воду в кастрюлю, поставьте ее на плиту, доведите до кипения.
4. Добавление ингредиентов
Пока вода кипятится второй раз, добавьте в банку с грушами сахар и дольки лайма или лимона.
5. Финальный этап
Снимите кастрюлю с плиты, залейте груши кипятком еще раз, и теперь уже закатывайте банку. После этого переверните ее на крышку, взболтайте и вуаля — вкусный и полезный компот из груш на зиму готов!
