Как приготовить коктейль Россини
Любите шампанское с клубникой? Да, это довольно романтичное сочетание. Такое же романтичное, как и побывать в Венеции – городе любви. Именно там был придуман коктейль Россини, в составе которого есть и клубничное пюре, и игристое. Готовитесь к романтическому вечеру с изюминкой? Тогда этот коктейль точно вам пригодится!
Крепость коктейля Россини: 7-9%
В данному случае градус коктейля обусловлен тем, какой крепости игристое вы добавляете от 8% до 13%. Чем ниже градус выходите получить, тем менее крепкое игристое вино выбирайте.
Как и с чем пить?
Коктейль пьют как и любое игристое вино, даже из такого же бокала. Без трубочки. Закусывать этот романтичный напиток принято клубникой или сладкими ягодами.
Калорийность коктейля Россини (без украшений):
104 ккал на порцию 160 мл (без льда)
65 ккал на 100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Россини
Просекко – 120 мл
Клубничное пюре – 40 мл
Клубника – 1-2 шт (для украшения)
Лед – 3-5 шт
Рецепт приготовления коктейля Россини
- Измельчите клубнику в блендере, чтобы она превратилась в пюре
- Положите клубничное пюре в бокал для смешивания
- Положите в бокал флюте небольшие кубики льда, чтобы он охладился
- В бокал для смешивания налейте просекко и перемешайте все коктейльной ложкой
- Освободите флюте от льда и с помощью стайнера или сита перелейте в него просекко, смешанное с клубничным пюре
- Украшать коктейль принято ягодами клубники, но можете украсить его и другими красными ягодами
Советы при приготовлении коктейля Россини
- Совет 1. Коктейль имеет свойство видоизменяться в другие коктейли. Например, если добавить персиковое пюре вместо клубничного, вы получите коктейль Беллини, а если добавите гранатовый сок, у вас получится коктейль Тинторетто. Добавив апельсиновый сок, вы сможете насладиться коктейлем Мимоза.
- Совет 2. Если хотите, чтобы коктейль был более сладким, можете добавить в него клубничный ликер или сироп. А если добавить в коктейль вместо пюре и клубники ликер черной смородины, то получится коктейль Кир Рояль.
- Совет 3. Если же вы не хотите получить более сладкий коктейль и не хотите нарушать рецептуру, возьмите не просекко, а более сладкое игристое.
История коктейля Россини
Все мы знаем любовь итальянцев к коктейлям на основе игристого. Взять те же “Беллини”, “Тинторетто” и “Мимозу”. Коктейль Россини относится к той же группе коктейлей.
Как и Тинторетто, он был назван в честь итальянского творца искусства – композитора Джоаккино Россини. Этот композитор был настоящим гурманом. В честь него также назвали блюдо итальянской высокой кухни – Турнедо Россини.
Стоит также упомянуть, что коктейль Россини был придуман в середине 20 века в одном из баров Венеции.
Нельзя не сказать и о том, что смесь шампанского и клубники полярна не только в виде коктейля, но и как напиток с закуской. Шампанское довольно яркий напиток, а вот клубника хорошо выявляет его послевкусие.
